Madeline Adams
Hoefolle fet is noch sûn? En hoefolle koalhydraten passe yn in sûn dieet? In stúdzje fan Kanadeeske wittenskippers beantwurdet dizze fragen.
Dat is de optimale hoemannichte fet en de optimale hoemannichte koalhydraten
Hast gjinien wit har wei om it labyrint fan kontrastearjende foarmen fan fieding. Leech koalhydraten wie lange tiid it ultime, mar no is de trend nei noch minder koalhydraten, nammentlik ketogene fieding.
Dochs dogge in protte minsken it heul goed, sels op in relatyf hege koalhydraat dieet, yn feite kinne sels serieuze sykten genêzen wurde, sels as jo mear kohrhydraten ite as de leechkohrhydraten en keto-regels tastean. Wêrom is it? En wat is de optimale hoemannichte fet en koalhydraten dy't jo mei in dúdlik gewisse ite kinne?
It is it bêste om it middenpaad te kiezen
Wittenskippers fan McMaster University yn Kanada analysearre gegevens út in stúdzje wêrby't 135,000 minsken út 18 lannen oer de hiele wrâld. It resultaat sil enoarm teloarstellend wêze foar in protte. Want nochris waard oantoand dat de middenwei de bêste oplossing liket te wêzen - alteast foar kardiovaskulêre sûnens en libbensferwachting.
Neffens dizze stúdzje is it dus better om matige hoemannichten fan elke fiedingsstof te iten - dws fetten en koalhydraten - dan in bysûnder grutte hoemannichte fan ien en in bysûnder lyts hoemannichte fan de oare.
Koalhydraten: 50 prosint is ideaal
It oantal koalhydraten konsumearre troch de dielnimmers farieare tusken 46 en 77 prosint fan 'e deistige kalorie-yntak (= totale deistige enerzjy-yntak). Hoe heger dit persintaazje wie, hoe heger it risiko op hertoanfal en beroerte, en ek op iere dea.
Mei 50 prosint koalhydraten moatte jo krekt goed wêze, om't noch minder koalhydraten gjin fierdere foardielen sjen soene, skriuwe de ûndersikers fan 'e McMaster University. Dizze hoemannichte koalhydraten is lykwols allinich sûn as it konsumearre wurdt yn 'e foarm fan sûne koalhydraten, dat wol sizze yn' e foarm fan fruit, grienten en hiele nôtprodukten.
Kies allinich sûne koalhydraten
Oan 'e oare kant wie it neamde oantal koalhydraten ûnsûn as jo it ieten yn 'e foarm fan wyt bôle en oare granenprodukten makke fan wyt moal, as jo wite rys brûkten ynstee fan folsleine koalrys en as jo ek produkten ieten dy't ryk binne oan sûker .
- Jo kinne hjir lêze oer hokker koalhydraten goed en wat min binne: koalhydraten kinne sûn wêze, mar se kinne ek skealik wêze
- Jo kinne hjir ek lêze dat verzadigde fetten net echt in sûnensrisiko foarmje:
- Satureare fetten binne net de oarsaak fan arteriosklerose
Hjir is wêrom't fisk dizze dagen net echt in opsje is: hoe kwik fisk feroaret yn in sûnensgefaar
Notysje fan 'e ZDG-redaksje: Mar eigentlike eters mei lege kohrhydraten wiene blykber hielendal net fertsjintwurdige yn dizze stúdzje, om't se allinich oant sawat 30 prosint fan har deistige kalorie-yntak konsumearje mei koalhydraten (meastal minder), mar yn 'e stúdzje, de leechste bedrach fan koalhydraten wie 46 prosint lei. De stúdzje slút dêrom de mooglikheid net út dat leech-carb-dieten ek ferlykbere sûnenseffekten kinne hawwe.
It kin in bytsje mear fet!
Wat ferrassender wiene lykwols de resultaten op it ûnderwerp fan fet. Minsken dy't 35 prosint fan har deistige kalorie-yntak fan fet ieten, libbe langer as dyjingen dy't har fetyntak beheine ta 10 prosint.
Mar jo kinne tinke dat jo foarsichtich moatte wêze mei verzadigde fetten. Ommers, dizze - egeg kokosnoot oalje, bûter, ensfh - hawwe in enoarm minne reputaasje as se wurde sein skealik foar cardiovascular sûnens. Mar fier fan it.
It offisjele advys is net te konsumearjen mear as 10 prosint fan jo totale enerzjy yntak yn 'e foarm fan verzadigd fet. De hjoeddeiske stúdzje fûn lykwols dat jo ûnder gjin omstannichheden minder ite moatte, om't de ynname fan minder as 7 prosint verzadigd fet sels skealik wêze koe.
Ferfange guon koalhydraten mei sûn, fet iten
Sa kinne jo in diel fan 'e meast oermjittich konsumearre koalhydraten ferfange troch fet. Neffens de Kanadeeske stúdzje binne fiedings mei polyunsaturated fatty soeren lykas walnuts, sinneblom sied, flaxseed, en vette fisk ideaal hjir.
Hoefolle koalhydraten en hoefolle fetten binne sûn?
Gearfetsjend, de fraach hoefolle koalhydraten en hoefolle fetten binne noch sûn resultearre yn de folgjende:
- 50 prosint fan de totale enerzjy-yntak kin sûne (!) koalhydraten wêze
- 35 persint fan 'e totale enerzjyyntak kin heechweardige fiedings mei hege fet wêze, bygelyks B.
- Nuten of oaljesieden
- Jo moatte net minder as 10 prosint fan verzadigde fetten konsumearje (bygelyks yn 'e foarm fan kokosnota-oalje)
De auteurs fan 'e stúdzje advisearje sels dat globale dieetrjochtlinen moatte wurde opnij besjoen yn' e ljocht fan 'e stúdzjeresultaten.
Opmerking: Dizze resultaten wiene basearre op in observaasjeûndersyk, sadat ûndersikers oarsaak en gefolch net direkt kinne keppelje. Jo moatte dizze stúdzjeresultaten oanpasse oan jo eigen persoanlike sûnenssituaasje. As jo sûnensproblemen hawwe, praat dan mei jo dokter oer hoe't jo de resultaten it bêste foar jo kinne ynterpretearje.
