John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 2 lyts Sipel
- 1 guon Knoflooktegel
- 1 tbsp Bûter
- 2 tbsp Moal
- 100 ml Wite wyn droech
- 700 ml Grientebou
- 200 ml Soere rjemme
- Sâlt
- Piper
- Nutmeg
- Lemon
- 2 tbsp Tafel mierikswortel
- 1 tbsp Bûter
- Beetroot
- Preie
- Moal
- Sinneblomoalje
ynstruksjes
- Peil de sipel en knoflook en snij yn lytse blokjes en fry koart yn 'e bûter oant trochsichtich. Stof mei moal en swit wer en dan deglaze mei de wyn. Lit it in bytsje ferminderje en foegje dan de waarme grientebouillon en sûker ta.
- Lit it hiele ding mei in tredde siede oer in leech waarmte, sa no en dan roer. Seizoen mei sâlt, piper en sitroen en de basis sop is klear.
- Snij yntusken 10 sm fan in prei ôf, skjin dy en snij yn moaie lange julienne. Draai de julienne yn moal en fry yn sinneblom oalje (neamd prei strie) en ûntfette op crêpe.
- Snij wat beetroot yn lytse kubes.
- As de basissoep klear is, foegje wy de mierikswortel en bûter ta en mingje se koart. As it nedich is, seizoen in bytsje mear mei sâlt en piper.
- Set de waarme sop yn in soepbeker, set bietenblokjes derby en garnearje mei it preistro ...... genietsje fan dyn miel .....
- Basisrezept foar myn "grainy grientebouillon"
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 227kcalKoalhydraten: 11gProtein: 2.8gFet: 17.4g
