John Myers
Soy molke wurdt makke fan soybeans. Om dit te dwaan, wurde de beanen weed en dan tegearre mei wetter útdrukt. Strikt sjoen is sojamolke hielendal gjin molke, mar in sojadrank omdat it gjin dierprodukt is. Om dizze reden is it ek tige geskikt foar in fegetarysk dieet.
Oarsprong
Soymolke komt nei alle gedachten út Sina, dêr't nei alle gedachten makke is troch de Sineeske prins Liu An om 164 f.Kr. waard ûntwikkele.
Seizoen
Soymolke is it hiele jier beskikber.
Smaak
Ofhinklik fan it merk kin sojamolke in bytsje smaak as vanille, mar ek "beany". Soymolke is no ek te krijen yn ferskate smaken lykas vanille, banaan en sûkelade.
Brûke
Lykas kowemolke wurdt sojamolke brûkt as iten. It wurdt suver dronken, brûkt foar muesli, en is geskikt foar fegetarysk koken en bakken. It kin ek brûkt wurde om mingde dranken te meitsjen lykas in banane shake.
Opslach
Soy molke moat wurde kuolle nei iepening en dan konsumearre binnen in pear dagen.
Nutritional wearde / aktive yngrediïnten
7-10 g beantsjes wurde brûkt om ien liter sojamolke te meitsjen. As gefolch, soy molke jout weardefolle plantaardige proteïne. Om't sojadranken fan natuere in leger oanpart kalzium en B-vitaminen hawwe as koemolke, wurde se faak fersterke mei dizze fitale stoffen. It befettet lykwols natuerlik vitamine E en folsäure. Vitamine E helpt sellen te beskermjen tsjin oksidative stress en folaat, dat ien fan 'e B-vitaminen is, is wichtich foar normale bloedfoarming. Soymolke leveret noch lactose (molksûker) noch cholesterol en is dêrom ideaal foar minsken dy't lêst hawwe fan laktose-yntolerânsje of hege bloedfetten (cholesterolnivo's) hawwe.
