Micah Stanley
Oan de iene kant wurde sojaprodukten ta de loft priizge, oan de oare kant wurde se slim beledige en beskuldige fan it slimste. As jo nei it lichem fan bewiis en ûndersyk (by minsken!) sjogge, binne sojaprodukten fyn iten mei in ton sûnensfoardielen. Yn 'e simmer fan 2016 waard bygelyks oantoand dat it reguliere konsumpsje fan sojaprodukten sa'n posityf effekt hawwe kinne op it minsklik metabolisme dat it risiko fan diabetes en hert sykte.
Soyprodukten beskermje tsjin diabetes en in protte oare chronike kwalen
Soyprodukten lykas sojamolke, tofu, tofuburgers en sojacrème binne lang ûnrjochtfeardich denigrearre. Want as jo se konsekwint mije, jouwe jo ôf fan nijsgjirrige sûnensfoardielen - lykas in protte stúdzjes yn 'e tuskentiid hawwe sjen litten.
Benammen de isoflavonen dy't yn sojabeans sitte - sekundêre plantaardige stoffen út 'e groep flavonoïden - wurde sein dat se ferantwurdlik binne foar de effekten fan reguliere sojagebrûk. Bygelyks, de sojabean wurdt sein om te beskermjen tsjin menopausale symptomen, dyslipidemia, osteoporose, en ferskate foarmen fan chronike nierproblemen.
In oare stúdzje waard yn augustus 2016 publisearre yn it tydskrift fan 'e Endocrine Society, it Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Dêryn skriuwe wittenskippers fan 'e Kashan University of Medical Sciences yn Iran dat it konsumpsje fan sojaprodukten ek geskikt is foar it foarkommen fan diabetes en hert sykte. Yn 'e hjoeddeiske stúdzje waard dit previntive effekt fûn by jonge froulju dy't lije oan it saneamde polyzystyske eierstoksyndroom (PCOS).
Foar PCOS: Soyprodukten ferminderje insulinresistinsje
PCOS is in mienskiplike chronike hormonale oandwaning dy't 5 oant 10 prosint fan froulju yn 'e bernejierren beynfloedet. Yn PCOS wurkje de eieren mar yn beheinde mjitte. Unregelmjittige syklusen, hege testosteronnivo's, obesitas, manlike hiergroeipatroanen (oermjittige hiergroei op it lichem, hierferlies op 'e holle), en faak resultaat fan ûnfruchtberens. Ja, PCOS is de reden foar net winske bernleazens yn 70 prosint fan alle ûnfruchtbere froulju.
PCOS wurdt ek wjerspegele yn ferhege gefoelichheid foar kardiovaskulêre sykten en insulinresistinsje, dy't ûntwikkelje kinne yn type 2-diabetes. Stúdzjes hawwe oantoand dat sa'n 40 prosint fan alle froulike diabetikers tusken de 20 en 50 jier lêst fan PCOS.
De Iraanske wittenskippers om Dr Mehri Jamilian hinne ûndersochten no 70 froulju mei diagnostearre PCOS en hoe't in dieet mei soja de symptomen kin beynfloedzje. De helte fan 'e froulju krige soja-isoflavonen yn in bedrach (50 mg) fergelykber mei dat fûn yn 500 ml sojamolke. De oare helte krige in placebo.
Se observearre hoe't ferskate biomarkers (hormonenivo's, ûntstekkingsnivo's, ferskate metabolike nivo's, en nivo's fan oksidative stress) feroare oer de kommende trije moannen.
Soy ferleget ynsuline, cholesterol, en bloedlipiden
De hoemannichte sirkulearjende ynsuline en oare biomarkers ferbûn mei ynsulinresistinsje fermindere signifikant yn 'e soygroep yn ferliking mei de placebo-groep. Testosteronnivo's, cholesterolnivo's (LDL), en triglyceride (bloedfetten) foelen ek yn 'e sojagroep, mar net yn' e placebo-groep. Troch de positive effekten op bloedlipidenivo's wurdt leaud dat sojaprodukten net allinich kinne beskermje tsjin diabetes, mar ek it kardiovaskulêre systeem beskermje.
Us stúdzje fûn dat froulju mei PCOS in protte profitearje kinne fan it regelmjittich opnimmen fan sojaprodukten yn har dieet," advisearret Dr Zatollah Asemi fan Kashan University of Medical Sciences.
De Iraanske ûndersikers befêstigje sadwaande in stúdzje dy't publisearre is yn it American Journal of Clinical Nutrition yn 2008. Ek doe die bliken dat minsken diabetes type 2 minder faak ûntwikkelen neist it mear se sojaprodukten (benammen sojamolke) en oare peulfruchten konsumeare.
Soyprodukten binne ek goed foar it hert
Undersikers fan 'e Vanderbilt University yn Nashville lieten sjen hoe foardielich it konsumpsje fan sojaprodukten is foar kardiovaskulêre sûnens werom yn 2003. Yn dy tiid waard ûntdutsen dat soja it risiko fan it ûntwikkeljen fan koronêre hertsykte dúdlik ferminderet. By dit hertprobleem kalkje de fyne kransslaggen en dêrtroch komme allerhanne ûngemak as boarstpine (angina pectoris), hertfalen, hartritmestoornis oant in hertoanfal en hommels hertdea foar.
De wittenskippers fan Vanderbilt hawwe no de gegevens evaluearre fan 'e Shanghai Women's Health Study, in populaasje-basearre prospective kohortstúdzje (1997 oant 2000) mei sawat 75,000 minsken tusken de ieuwen fan 40 en 70. It waard oantoand dat it risiko op it ûntwikkeljen fan koronary hert sykte, hoe mear it ôfnaam, hoe mear sojaprodukten de dielnimmers konsumeare.
Yn jannewaris 2017, Yan et al. eat hiel ferlykber yn it European Journal of Preventive Cardiology, nammentlik dat trije sûnensrisiko's enoarm fermindere wurde kinne as jo faak sojaprodukten ite. Yn dit gefal soe men minder kâns wêze om in slachtoffer te wurden fan kardiovaskulêre sykte, beroerte en koronêre hert sykte.
As soja, keapje dan biologyske soja
As jo sojaprodukten keapje, tink dan altyd dat jo allinich sojaprodukten keapje dy't makke binne fan biologyske soja, oars is it risiko grut dat de soja genetysk modifisearre is en ek yn kontakt kaam is mei grutte hoemannichten herbiziden. Yntusken wurdt ek yn Jeropa ek hieltyd mear biologyske soja ferboud, bygelyks yn Dútslân, Frankryk en Eastenryk. Dit minimalisearret it risiko dat biologyske soja nei rispinge minget mei GM soja.
