Bella Adams
Wittenskip is net unanym oer sojaprodukten. Guon wittenskippers hawwe gjin twifel oer har sûnensfoardielen en skriuwe der oan sokke wûnderlike eigenskippen as de mooglikheid om boarstkanker te foarkommen, cholesterol te ferleegjen en froulike leeftydsrelatearre feroaringen tsjin te gean. Oaren ferklearje autoritatyf dat soja neat te krijen hat mei dizze frjemde ferskynsels en dat it produkt sels, as net skealik foar sûnens, op syn minst nutteloos is.
It is net wierskynlik mooglik te beantwurdzjen fan 'e ridlike fraach oft soja goed of min is foar jo, mar it is heul mooglik om arguminten foar en tsjin de oanwêzigens fan sojaprodukten yn jo dieet te jaan.
Oer de foardielen fan soja
De mooglikheid om cholesterolnivo's yn it bloed te ferleegjen is in eigenskip fan sojabonen dat alle wittenskippers it iens bestean. Lykwols, om it winske effekt te berikken, moat de hoemannichte plantaardige sojaprotein yn iten frij heech wêze - sawat 25 g per dei. De bêste manier om dit te dwaan is om sojaproteinpoeder te keapjen en it ta te foegjen oan skiere molke of oatmeal.
It iten fan sojabeanen helpt om gewicht te ferliezen en gewicht te normalisearjen. Soybeans befetsje lecithine, dy't belutsen is by fetmetabolisme en ek befoarderet fetferbaarning yn 'e lever.
Sojaproteïne helpt froulju yn 'e menopause, benammen osteoporose en hjitte flitsen.
Previnsje fan boarstkanker - soja-isoflavonen, dy't earder neamd binne, tsjinje dit doel. Se ferlingje de menstruele syklus en ferminderje dêrtroch it oantal hormonale frijlitting yn 'e bloedstream, wat it risiko fan' e sykte ferminderet.
Soy is in ideale boarne fan proteïne. De hoemannichte proteïne yn sojabonen is sa'n 40%, en sojaprotein is hast like goed as dierprotein yn syn struktuer. Net te ferjitten fegetariërs, sojaprotein is ûnmisber foar minsken dy't lije oan itenallergyen foar dierprotein en laktose-yntolerânsje. Dêrnjonken hawwe sojabeanen in fiedingswearde fan vitaminen B en E en ferskate spoare-eleminten.
Oer de gefaren fan sojabonen
Soybeanen hawwe in protte kontraindikaasjes. Alderearst is it net oan te rieden om sojaprodukten foar bern te brûken. Isoflavonen befette yn soja hawwe in negative ynfloed op it ûntwikkeljen fan endokrine systeem, wat kin liede ta in risiko fan schildklier sykte. Ek soyprodukten stimulearje iere puberteit by famkes en remme it by jonges. Soy is ek contraindicated yn sykten fan it endocrine systeem en urolithiasis.
It iten fan soja yn 'e swangerskip is ek kontraindicated. De reden is de hege ynhâld fan hormoan-like ferbiningen.
Guon stúdzjes suggerearje dat de oanwêzigens fan soja yn it dieet kin liede ta in fermindering fan gewicht en harsensvolumint.
In oar kontroversjeel feit oer soja is dat, neffens guon ûndersiken, soja it fergrizingsproses yn it lichem fersnelt en kin liede ta cerebral circulation disorders. Fyto-oestrogenen dy't yn sojabonen sitte, wurde dêrfoar beskuldige, om't se de groei fan harsensellen lykje te remmen. Frjemd genôch binne it dizze phytoestrogens dy't wurde oanrikkemandearre foar froulju boppe de 30 om it fergrizingsproses te fertragen.
Nettsjinsteande it feit dat sojabeanen signifikant superieur binne oan oare peulfruchten yn termen fan har fiedingswearde en, yn it bysûnder, proteïne-ynhâld, befettet soja in spesjale enzyme dy't de aktiviteit fan aaiwiten en enzymen dy't belutsen binne by har assimilaasje ynhibeart. Dit betsjut net dat sojabonen ynherent skealik binne, mar it suggerearret wol dat sojabonen net sa sûn binne en har fiedingswearde signifikant leger is as gewoanlik leaud wurdt.
Sa't wy sjen kinne, is d'r gjin inkelde posysje fan wittenskippers oer oft soja skealik of nuttich is.
Yn 'e measte gefallen binne it lykwols net de sojabonen sels of de enzymen dy't se befetsje dy't skealik binne foar de sûnens, mar in oantal faktoaren.
Earst is it plak fan kultivaasje. Sojabeanen, lykas in spons, binne by steat om alle skealike stoffen yn 'e boaiem op te nimmen. Koartsein, as sojabeanen groeid wurde op plakken mei ûngeunstige omjouwingsomstannichheden, sil d'r gjin foardiel wêze fan sa'n produkt.
Twads, genetyske technyk. It oanpart fan genetysk modifisearre, en dus ûnnatuerlike, sojabonen op 'e merk is frij grut. Wat foardiel kinne wy prate oer as de produksje metoade is ûnnatuerlik, yn striid mei de wetten fan 'e natuer? It is net altyd mooglik om GM soja te ûnderskieden fan natuerlike soja: oerheidskontrôle oer de ferkeap fan genetysk modifisearre produkten lit in protte te winskjen oer, en net elk pakket mei sokke produkten befettet wiere ynformaasje.
Tredde, it massale gebrûk fan soja yn ûnsûne produkten, lykas worstjes, frankfurters, ensfh Yn dizze situaasje is it it produkt sels, dat foar de helte bestiet út kleurstoffen, smaakstoffen, smaakfersterkers, en ferskate smaak- en aromaadditiven, dat is skealik, net de sojabonen dy't der diel fan útmeitsje. En sojabeanen jouwe fansels gjin foardiel oan sa'n produkt.
Hoe te iten soybeans
D'r is in breed ferskaat oan sojaprodukten op 'e merke. De populêrste binne mingde sojabonen en fleis, molke en tsiis, lykas sojasupplementen mei suver isoflavone.
Fiedingssupplementen mei soja wurde net oanrikkemandearre, om't se tige konsintrearre binne, en har gebrûk kin gefaarlik wêze as tumorprosessen yn it lichem ûntwikkelje.
Jo moatte ek gjin worstjes en worstjes ite - se binne skealik en nutteloos, nettsjinsteande oft se soja befetsje of net.
It is better om foarkar te jaan oan natuerlike produkten - soy fleis, soy tsiis en molke.
Bygelyks, tofu, de ferneamde soja-tsiis, is in proteïneryk, sûn, dieetprodukt. De kilocalorie-ynhâld per 100 gram fan it produkt sil passe yn elk programma foar gewichtsverlies - it is mar 60 kcal.
Unthâld dat jo yn elke saak, ynklusyf de kwestje fan sojabonen, ridlik moatte wêze. Jo kinne earlik skealike fiedings of dyjingen dy't net foldogge oan jo fegetaryske oertsjûgingen (bygelyks fleis) ferfange troch sojabeanen, mar jo moatte net op dit produkt slaan mei it fanatisme dat faaks ynherint is oan oanhingers fan in sûne libbensstyl en it deistich konsumearje.
