John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Spare ribben
- 2 kg Pork ribben
- 2 tbsp Jeneverbes
- 3 Baaiblêden
- 2 tbsp Seesâlt
Barbecue marinade:
- 12 tbsp Tomaat ketchup
- 8 tbsp Barbecue saus
- 4 tbsp Oliifoalje
- 1 tbsp Huning
- 4 tbsp Moster
- 2 tbsp Wite balsamyske jittik
- 2 tbsp Worcestershire saus
- 2 Knyflok teantsjes
- 1 tsp Seesâlt
- 0,5 tsp Piper
- 0,5 tsp Cayennepiper
Azië marinade:
- 6 tbsp Tomaat ketchup
- 6 tbsp Sojasaus
- 4 tbsp Huning
- 3 tbsp Worcestershire saus
- 250 ml Ananassop
- 2 plak Pineapple
- 2 Knyflok teantsjes
- 20 g ginger
- 2 Lemongrass stok
- 1 tsp Cayennepiper
- Piper
Maiskolben
- 4 Maiskolben
- 100 g Sâlte bûter
ynstruksjes
Spare ribben
- Diel de ribben yn stikken fan 15 oant 20 sm. Kook de spare ribs yn it wetter mei grofgemalen laurierblêden, jeneverbes en seesâlt foar 10 minuten.
Barbecue marinade:
- Mix tegearre de barbecue marinade makke fan tomaat ketchup, barbecue saus, jittik, moster, olive oalje, Worcester saus, huning, cayenne piper, sâlt en piper en twa yndrukte knyflok kruidnagel.
Aziatyske marinade
- Mix de Aziatyske marinade fan farske, puree ananas, fyn gehakt citroengras stâle, fyn blokjes gember en twa yndrukte knyflok kruidnagel mei tomaat ketchup, sojasaus, huning, Worcestershire saus, ananas sop, sâlt en piper krekt sa glêd.
- Nim de ribben út it wetter en pat droech foarsichtich. Set de marinade en fleis yn in grutte frijeur tas en knoopje in knoop. Marinate foar 1 oant 12 oeren op in koel plak!
- Skeakelje de grille oan en sis de ribben oan beide kanten.
- De mais op 'e kob wurde koart pre-cooked en boarstele mei floeibere sâlt bûter. Se wurde grille op in yndirekt fjoer neist de spare ribs en dan tsjinne mei.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 171kcalKoalhydraten: 9.3gProtein: 10.4gFet: 10.2g
