John Myers
Benammen yn 'e krysttiid is in goed resept foar in krûdekoek goud wurdich. Wylst guon hobbybakkers leaver sûkelade glazuur, oaren swarre by Christmassy kaniel. Yn dit artikel presintearje wy twa lekkere farianten.
Resept foar in spice cake út 'e tin
Foar dit resept hawwe jo 3 aaien, 300 g moal, 200 ml molke, 175 g sêfte bûter, 3 tbsp bakkakao, 75 g gemalen hazelnoten, 75 g gemalen amandels, 250 g sûker, en 3 tsk bakpoeier nedich. Dêrfoar hawwe jo ek 25 g fan in krystkrûdgemik nedich (bgl. makke fan kaniel, gember, kardemom, piment en anys). As jo dan jo taart mei sûkelade-glazuur bedekke wolle, dan sille jo ek 200 g couverture nedich hawwe.
- Earst, ferwaarmje jo oven oant 180 graden. No set de aaien en de sûker yn in mingd kom en klopje se tegearre mei de sûker oant pluizig.
- Mix de droege yngrediïnten yn in aparte kom. Foegje dit ôfwikseljend mei de molke oan jo aai-sûkergemik, wylst jo konstant roerje.
- No fersprieden it mingsel gelijkmatig op in smeerde bakplaat. De spice cake duorret sa'n 20 oant 25 minuten yn 'e oven. Lit dan dyn krystblêd taart ôfkuolje.
- As jo wolle, smelt de couverture yn in wetterbad en ferspried it gelijkmatig oer de taart. Foar de ekstra help fan Kryst, kinne jo no fersiere de taart mei reade of gouden sprinkles.
In cinnamon fariant
As jo gjin fan binne fan 'e klassike sûkelade-glazuur, fine jo in feestlik alternatyf yn dit haadstik. Jo kinne dan chop jo couverture sa lyts as jo wolle en roer it yn 'e cake beslach foar it bakken - dit makket it benammen fochtich.
- Jo hawwe net folle nedich foar de cinnamon glaze - gewoan 30 milliliter wetter, 200 gram sûkerpulver, en 6 teelepels kaniel. Opsjoneel, in squeeze fan sitroen foeget in touch fan frisheid oan 'e glaze.
- Ferwaarmje it wetter yn in tsjettel of yn in pot. Mingje de kaniel mei de poeierde sûker en roer stadichoan yn it waarme wetter.
- Brush jo spice cake evenich mei de fakânsje frosting en lit de frosting sette. Dit duorret sawat twa oant trije oeren.
