Spicy Toast mei Poached aaien

Ik begriep earst ek neat fan de moster

• Set de molke mei de moster yn in lytse panne en bring it oan 'e ko. Mix goed, oars baarnt it.
• Foegje de bûter en roer. Foegje sâlt en sûker nei smaak.
• Giet ca. 3 sm heech wetter yn in oare panne en bringe nei in koel, dan jit yn jittik.
• Klop de aaien ien foar ien yn in beker, slide se dan yn it wetter en lit se koekje. Giet yn kâld wetter om foar te kommen dat de aaien harden wurde.
• Fry it moarnsiten spek yn in panne SONDER FET oant knapperich. Nim út en hâld waarm.
• Set no de toastplakken yn it spekfet en fry se oant knapperich.
• Dekke de toastplakken mei de drained aaien en spek. Dûbele mei de mosterdsaus en genietsje fuortendaliks!
• Jo kinne de saus ek feroarje. De molke nammentlik mei curry en dille. Lekker ek.