John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 400 g Beferzen spinaazje
- 300 g Wyt bôle fan de foarige dei
- 150 ml Molke
- 80 g Hurde tsiis
- 1 pc Sipel
- 1 pc Knoflooktegel
- 200 g Bûter
- 2 pc Eieren (L)
- 150 g serrano ham
- Piper
- Sâlt
- Nutmeg
- Mingsel fan wylde krûden salade
- Frisse tijm
- Walnuts
- Raspberries
- dressing
ynstruksjes
- Snij de Serrano-ham yn plakjes, set op bakpapier en sprinkelje mei farske tijm. Lit it dan droegje yn 'e oven op sawat 80 graden foar sawat 40 minuten. De hamchips binne klear.
- Bereid de spinaazje neffens de ynstruksjes op it pakket. Snij it brea yn lytse blokjes (ferwiderje de swol) en giet der lauwe molke oer - lit it mingsel sa'n 10 minuten steile. Sipels en knoflook snije yn stikken en sauté mei 1 tbsp bûter oant trochsichtich. Dan roerje de spinaazje, knoflook, uien en aaien byinoar. Uteinlik wurde it trochweekte bôle en it spinaazje-aai-mingsel trochinoar mingd. Foegje de krûden (sâlt, piper, nootmuskaat) en sa'n 50 g fan de geraspte hurde tsiis. Foarm ca. 8 - 12 dumplings mei fochtige hannen. Soak de dumplings yn in protte wetter foar 12-15 minuten ynstee fan te sieden. As lêste, garnearje de dumplings mei smelte bûter, oerbliuwende tsiis en hamchips en regelje op in bêd fan slaad. As tsjinstelling, farske frambozen & walnoten gean prachtich yn 'e salade.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 213kcalKoalhydraten: 1.4gProtein: 7.4gFet: 19.9g
