John Myers
ynhâld
show
Sineeske koal stoomjen: dêr giet it om
Sineeske koal is net allinich sûn, mar ek fluch en maklik te meitsjen.
- Foardat jo it griente tariede kinne, hoege jo mar in bytsje tarieding mei Sineeske koal.
- Mei Sineeske koal hoege jo allinich de bûtenste blêden fuort te heljen. Jo kinne dan de yndividuele blêden fuortsmite en se yn kâld sâlt wetter waskje.
- Om te stoom, snij de Sineeske koalblêden yn strips.
- Om de hjerstgriente har krokante en sûne yngrediïnten net te ferliezen, moatte jo se maksimaal fiif oant sân minuten stoomje.
- Tip: Jo hoege de blêdaden net fan Sineeske koal te ferwiderjen, jo kinne se ek stoomje. Om de tinne blêden by de tarieding net te sêft wurde, stoomje earst de dikke ribben en foegje de sêfte blêden in minút as twa letter ta.
Stewing Sineeske koal: In ienfâldich resept
Foar bettere yllustraasje hawwe wy ek in ienfâldich resept foar jo oer hoe't jo de Sineeske koal goed stoomje kinne.
- Lykas al beskreaun, ferwiderje earst de bûtenste blêden en waskje de Sineeske koal.
- Om derfoar te soargjen dat de Sineeske koal letter lykmjittich dampt, snijje earst de dikke middenribben fan de blêden en dêrnei de koal yn fyne strips.
- Snij in ui fyn. Snij ek 200 g spek yn lytse stikjes.
- Fry earst de spek en sipel yn in panne mei in bytsje oalje.
- Foegje no earst de ynhelle dikke ribben fan de Sineeske koal ta. Fry dizze foar likernôch in heale minút.
- Doe de rest fan de Sineeske koal yn de pot. It moat ek sa'n minút sautee.
- Deglaze alles mei 200ml fleisbouillon. Damp it griente no sa'n fiif oant seis minuten yn 'e panne mei deksel.
- No roer 100ml crème del en priuwe de Sineeske koal mei sâlt en piper. It grienteskûtel is no klear en kin iten wurde.
