John Myers
As jo ien fan 'e minsken binne dy't har krûden tichtby har kachel hâlde, moatte jo foarsichtich wêze. Want neist de kachel is it meastentiids folle te waarm.
Kâld en droech - dat is wat krûden it bêste leukje
Spices moatte wurde opslein fuort fan ljocht en yn in koele plak. In spesjaal ûntwurpen krûdekast is bygelyks perfekt. As jo lykwols net genôch romte hawwe, kinne jo de krûden maklik opslaan yn 'e algemiene pantry. D'r binne lykwols in pear dingen om op te passen.
- Hâld krûden nea tichtby de kachel. As jo wat koken en de fochtige stoom beweecht yn 'e krûdekast, kin it de krûden bedjerre. Kies dus in keukenkast dy't fier genôch is.
- Winkel-kocht krûden moatte nea bliuwe yn harren plestik ferpakking. Plastic biedt gewoan net genôch aromabeskerming foar it krûd.
- As alternatyf kinne jo bygelyks in âld jampot goed waskje en dan de krûden deryn opslaan. Mar in protte minsken hâlde ek fan 'e heul trendy drukslotbril. Sûnt dizze wurde faak ferkocht mei in rubberen ring foar bettere sluting, super aromaatyske krûden kinne wurde opslein hjir. Jo kinne de potten ek markearje mei kalkboerdferve en derop skriuwe hokker krûd deryn is.
- It moat nea te waarm wurde foar krûden, om't se dêrtroch weardefolle aroma's ferlieze. Njonken de boppesteande plakken om krûden op te slaan, is it ek mooglik foar jo om de krûden te befriezen.
- Pake de farske krûden gewoan yn in iisblokjebak en gie der wetter of oalje oer. Sa kinne jo de blokjes gau yn in sop of yn in panne smite en de krûden by de hân hawwe.
