Strawberry Yoghurt Cream Slices

Taart basis

• Ynstee fan de sûkelade-havermout-folsleine koekjes kinne ek gewoane hurde sûkeladekoekjes brûkt wurde.

• Set de koekjes yn in frije tas en hakje se mei in rôljende pin (of mei de food processor)

• Smelt de bûter en mingje goed mei de biskuitkruimels en druk yn 'e springfoarm (beklaaid mei bakpapier). Sa dat der in kompakte boaiem en plak yn 'e kuolkast

filling

• 700gr. Set de ierdbeien en de sûker yn in panne en lit simmer oant sêft. Dan sammelje it sap yn in kom en lit de ierdbeien foar in kertier koelje, foegje de mintblêden ta.

• Plak de gelatine yn kâld wetter en lit it letter drippenwet oplosse yn in panne, wylst se sêft simmerje

• Mix de yoghurt, vanillepoeder en sitroensap ta in mingsel en mingje de gelatine yn - wachtsje no oant it mingsel wat stiif wurdt

• Klop de crème stiif en, sa gau as it mingsel set, lûk it derûnder

• Ferdiel no de sêfte en ôfkuolle ierdbeien op de biskuitbasis

• Spried it yoghurtgemik deroer en lit de oerbliuwende farske ierdbeien der hieltyd wer yn sakje

• Sprinkle der úteinlik aardbeiensap oer en meitsje in patroan - ik die it mei in houten stok.

• It oerbliuwende aardbeiensap kin brûkt wurde foar oare desserts of as siroop. It is wichtich om te bewarjen yn 'e kuolkast

• Lit de taart no oernachtsje yn 'e kuolkast.

• De 16 blêden gelatine binne nedich om de taart stevich en net te sêft te meitsjen.