John Myers
In sûkerfrij dieet is sûn. Mar wêrom is it sa dreech om swiete iten te wjerstean? Is it in swakte fan karakter of kinne wy ússels net helpe? De winsk foar snoep is yn ús oanberne. Yn 'e natuer is in swiete smaak in sinjaal dat iets net giftig is. Dit holp ús foarâlden om iten te finen. It hie ek sin foar harren om safolle mooglik te iten, om't iten mei hege kalorie skaars wie. Dizze leafde foar snoep karakterisearret ús hjoed de dei noch. Mar sûker is al lang yn oerfloed. En de gefolgen fan hege sûkergebrûk kinne serieus wêze - fan obesitas oant diabetes oant kanker.
Nutritionisten advisearje sterk om minder sûker te konsumearjen. Mar hoe kinne jo de sûkelade yn 'e middei ferjitte as jo krekt oankommen binne by de slûs fan 'e dei? Silke Schwartau, haad fan de fiedingsôfdieling by it Hamburg konsumintadvyssintrum, jout tips oer hoe't jo de hoemannichte sûker yn it dieet ferminderje kinne en hokker sûkeralternativen der binne.
Hokker iten kinne it measte sûker ferminderje?
Silke Schwartau: Mei dyjingen dy't befetsje ferburgen sûker. Dat binne bygelyks muesli-bars, hapkes, en klear produkten. Yn it slimste gefal besteane moarnsiten foar bern út oant 40 prosint sûker. It helpt om te sjen nei de fiedingsynformaasje op 'e efterkant fan it etiket. It sûkergehalte wurdt dêr altyd oanjûn. Jo kinne in soad besparje op dit gebiet.
Mar sels limonade en kola-dranken kinne echte sûkerbommen wêze mei maksimaal sân sûkerblokjes yn ien lyts glês. Om't se jo net folje en verfrissend binne, drinke jo soms in protte fan har, en sa komt der fierstente folle sûker yn jo mage.
Wat krekt betsjutte de oanspraken "sûkerfrij" en "gjin tafoege sûker"?
Schwartau: De termen "sûkerfrij" en "leech sûker" wurde wetlik regele. De claim "sûkerfrij" is allinich tastien as net mear as 0.5 gram sûker per 100 gram of 100 milliliter fan in produkt is befette. Spitigernôch kin dizze oantsjutting noch brûkt wurde foar reklame oant dizze limyt.
As iten wurdt advertearre as "gjin tafoege sûkers", moat it gjin tafelsûker befetsje of ienfâldige of dûbele sûkers tafoege lykas dextrose of fruktose of in oar iten dat wurdt brûkt foar har swietjende eigenskippen.
Moat ik sûnder in swiet moarnsbrochje?
Schwartau: Nee, dat is net nedich. By muesli binne der bygelyks ferskate farianten, lykas dy mei in bytsje of gjin sûker. Mar jo kinne ek jo eigen muesli mingje of hawermout tafoegje oan de oankochte muesli en ferrykje mei bessen. Eet mar wat minder fan de jam en nim miskien wat kwark. It is gewoan in kwestje fan it ferminderjen of ferwetterjen fan items mei hege sûker yn it dieet.
Hokker alternativen kin ik brûke om myn kofje of tee te swietjen?
Schwartau: Op de lange termyn soe it better wêze om te wennen oan it drinken fan kofje en tee sûnder sûker. Nim gewoan altyd wat minder. In stikje molke kin helpe, want kofje mei molke smakket nochal swiet. Mar it is allegear in kwestje fan gewoante. As jo al metabolike problemen hawwe lykas diabetes, moatte jo sweeteners brûke of wat ferlykber.
Binne d'r minder "minne" snoepjes?
Schwartau: As jo nei de list mei yngrediïnten sjogge, binne der nochal wat, lykas heul donkere sûkelade of koekjes mei in protte nôt en in bytsje sûker. Soms is it lestich om út te finen hoe't jo de sûker yn 'e produkten beoardielje. De ferkearsljochtkontrôle fan it konsuminteadvyssintrum kin bygelyks helpe. Komt der mear as 22.5 gram sûker (per 100 gram) by, dan flikkeret in tinkbyldich ferkearsljocht read, want dat is tefolle.
Wat kin ik ite as ik cravings krij?
Schwartau: It is wichtich om wat sûn mei jo te hawwen as jo yn sa'n hongergat falle. Sûkelade is fansels in handich hapke, want it is te krijen by de kiosk of al binnen handbereik yn it laad.
Mar jo moatte alternativen foar josels tariede dy't net sûker binne: nim bygelyks in lyts quarksketsje mei nei it kantoar, ha knakbôle by jo om oan te knabbelen, of nim wortelkeilen, komkommerplakken of apels mei yn in lunchbox. Nuten binne ek in goed alternatyf foar snoep, se befetsje benammen sûne fetten, mar spitigernôch ek in soad calorieën. Mar in lyts hânfol trailmix soe mooglik wêze.
Hoe kin ik it slagje om minder sûker te iten?
Schwartau: Stopje net fan de iene op de oare dei. Us harsens hâldt net fan ferbod. De psyche wol beleanne wurde. As sûkelade de beleanning is, moatte wy besykje it te ferfangen troch wat oars. Wa’t trije dagen sûnder snoep gie, koe himsels as beleanning bygelyks traktearje op in besite oan de sauna. En jo hoege net folslein abstinent te wêzen as jo sûnens it net fereasket.
