John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar de grûn:
- 160 g Bûter
- 50 g brune sûker
- 200 g Moal
- 2 tbsp Kakao bakken
- 50 g Donkere chocolade
Foar de peanut filling:
- 150 g Sûker
- 2 tbsp Wetter
- 100 ml Rjemme
- 100 g Nútsjesmoar
- 80 g Geroosterde pinda's
Foar de sûkelade filling:
- 200 g Donkere chocolade
- 30 g brune sûker
- 1 tsp Kakao bakken
- 150 ml Rjemme
- 30 g Bûter
Foar de grûn:
- 100 g Bûter
- 40 g Kokosflaak
- 200 g shortbread
- 0,5 tsp Sâlt
Foar it filling fan roomkaas:
- 600 g Folfette tsiis
- 250 g Quark
- 3 pc Eggs
- 200 g Sûker
- 1 skot Vanille smaak
Foar de mango fruit spegel:
- 400 g Flight mango
- 2 pc Gelatineblêd
ynstruksjes
Mini peanut sûkelade taart
- Earst mingje de bûter mei de brune sûker foar de basis.
- Mix it moal en bakkakao ek.
- Smelt de donkere sûkelade en knead tegearre mei it moalgemik en bûtergemik mei in mixer.
- Giet it daai yn 'e taart pan en druk gelijkmatig tsjin de basis. Dêrnei prikje de grûn ferskate kearen mei in gabel.
- Bake de basis foar tsien minuten yn 'e oven op 180 graden. Om dit te dwaan, druk bakpapier op 'e doughbasis en weagje it mei 500g baklinsen.
- Nim dan it bakpapier en de baklinzen ôf en bakje noch tsien minuten sûnder deksel.
- Foar de pindafolling, ferwaarmje de sûker stadichoan mei it wetter yn 'e pot.
- As de sûker smel is, ferheegje de waarmte en wachtsje oant de karamel gouden brún wurdt. Foegje de crème stadichoan ta oan 'e karamel, rôp dan de pindakaas yn en bliuw fierder yn 'e panne.
- No pleatse de roastere pinda's op 'e bakte basis en ferspriede de pindakaramel oer de top.
- As lêste, meitsje de sûkelade-filling troch it mingjen fan de gesmolten donkere sûkelade, crème, brune sûker, lykas it bakken fan kakao en bûter. Giet dan it romige mingsel oer de pindakaramel.
- Lit de klear tart set yn 'e kuolkast foar op syn minst twa oeren.
Crème tsiis tartlets
- Foar de boaiem hakje de shortbread biscuits sadat der gjin grutte stikken oerbliuwe.
- Roast de kokosnûtflokken licht brún yn 'e panne. Smelt de bûter en mingje it tegearre mei de roastere kokosflakken en de ferpletterde koartskoekkoekjes en sâlt, sadat de massa in fochtige konsistinsje krijt.
- Plak it mingsel yn in rûne springfoarm bekleed mei bakpapier en druk op.
- Bake foar tsien minuten op 175 graden Celsius.
- Foar it filling fan roomkaas hawwe jo de roomkaas, kwark, aaien, sûker en in stikje vanillesmaak nedich. Mix alle yngrediïnten byinoar.
- De wat floeibere hoemannichte foarsichtich en lykwichtich ferdield oer de basis en bakke wer 50 minuten, ek op 175 graden konveksje.
- Wylst de taart bakt, wekje twa blêden gelatine yn kâld wetter foar fiif minuten en wringje se dan út.
- Skil de mango en puree de pulp.
- Set de gelatine yn in panne en ferwaarmje it in bytsje sadat it floeiber wurdt.
- Set de puree mango yn de gelatine en dan foarsichtich giet dit mingsel oer de rêch fan in leppel oer de klear taart en fersprieden it evenredich.
- De taart moat no twa oant trije oeren yn 'e kuolkast wurde gekoeld.
- Snij de taart yn diamanten en garnearje mei de mini-peanut-sûkelade-taart.
- Foegje de oerbleaune mango-puree ta om as spegel te tsjinjen op 'e plaat en boppe mei blueberries en frambozen.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 355kcalKoalhydraten: 29.9gProtein: 7.2gFet: 23g
