Sweet Potato en Amandel Tart

Set alle yngrediïnten yn in kom - snij de bûter yn lytse flakes. Ferwurkje alles fluch mei de hannen ta in glêde dough, wrapje yn folie en lit sa'n 60 minuten yn 'e kuolkast rêste.

Rôlje dan it dough tin út en set it yn 'e taartpanne, lûk de rânen op en snij it oerstallige deeg ôf en set it yn' e kuolkast foar in oare 20 minuten.

Spriedje de geraspte swiete ierappels op 'e beslach, boppe mei de geroosterde amandels en peterselie.

De room mei de aaien en de gorgonzola yn in kontener en fyn mei de staafmixer en dan foarsichtich mei sâlt (de gorgonzola bringt in soad sâlt mei). Giet dan de topping oer de swiete ierappel en grind der swarte piper oer.

Bake de taart foar 25 minuten yn 'e oven foarheakke oant 200 graden op' e middelste rack. Ferleegje dan de temperatuer nei 150 graden en bakke foar noch 20 minuten - dekke as it nedich is as it te tsjuster wurdt. Lit it dan rêste foar ca. 10-15 minuten foar konsumpsje.

6th