Tuna Steaks, Tomato Risotto mei Broccoli

***für das Tomatenrisotto***

• Snij de sipel fyn, fry yn 1 iteleppel oalje, foegje de risotto-riis ta, sauté en foegje dan wat fan 'e bouillon en it sop ta, koekje oer in leech waarmte foar sa'n 20 minuten, roer sa no en dan en foegje mear floeistoffen ta. Sâlt en piper nei smaak.
• Preheat de oven oant 90 graden, skjin de tonne steaks. oansûrje mar net sâltje, oan beide kanten koart fry yn in grillpanne mei tafoeging fan oalje of butaris en dan sa'n 15 minuten yn 'e oven sette (de fisk is dan noch wat trochsichtich)
• Yn 'e tuskentiid, meitsje en koekje de beferzen brokkoli, drainje en mingje mei in bytsje bûter, sâlt en piper, lykas de hakke amandels en tafoegje.
• Arrangearje alles byinoar op in preheated plaat
• OPMERKING 5: Franz hat fansels gelyk dat it bedrach fan risotto foar 2 persoanen in bytsje te folle is. Mar ik meitsje altyd noch wat mear klear en frieze de rest dan yn 'e bakbak. Ik haw dus altyd in lyts bedrach op foarried as ik min tiid haw. Dus, halvearje it bedrach as it allinich foar 2 minsken is