John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 Frisse turkije dijen
- 1 Pesto koarst
- 1 Foar marinade, sjoch tarieding
- 1 knipe Ginger sâlt
- 1 knipe Swarte piper út 'e mûne
- 2 tbsp Raapsoalje
ynstruksjes
- Preheat de elektryske oven oant 80 graden. Ferwaarmje in panne yn 'e midden fan' e oven.
- Reade marinade foar kalkoen: cayennepulver, swiete paprikapoeder, yndrukte knoflook, krûden nei smaak en karnemolke. Mix alles, set yn 'e turkije skonk en dekke en koel foar 24 oeren.
- Nim de skonk út 'e marinade en drainje. Fry dan oeral licht yn 'e raapsoal.
- Plak yn 'e foarferwaarme kasserole en koekje oant in kearntemperatuer fan 68 graden. Dit duorret oant 3 oeren (ôfhinklik fan de grutte fan 'e dij).
- Draai dan de temperatuer omheech nei 200 graden en lit it bôle wat mear brúnje (oant de kearntemperatuer fan sa'n 72 graden)
- No wurdt de roast bedutsen mei de pesto (sjoch foto) en noch in pear minuten grille. De kalkoen dij wie super tender en sappig en smakke geweldich tegearre mei de korst.
- De roast waard tsjinne mei in brune Poultry saus makke fan it roasting set en sean ierpels. De starter wie in lamssla.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 456kcalKoalhydraten: 2.6gProtein: 0.5gFet: 50.2g
