John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Foar de kalkoen dij yn in roasting buis
- 1 Turkije dij
- 1 tsp Sweet paprikapoeder
- 1 tsp Sâlt en piper mingd
- 1 Sipel
- 0,5 Pepper farsk
- 0,5 stim Selderij
- 1 knyn garlic
- 0,5 Carrot
- 1 Preie
- 1 Frisse selderij
- 100 ml Gistfrije grientebouillon
Foar de griente crossover
- 300 g Asperzjes grien
- 300 g Potatoes
- 200 g Carrots
- 200 g Farske broccoli
- 200 ml Gistfrije grientebouillon
- Sâlt, sûker, geraspte nootmuskaat, 1 tbsp chopped peterselie
Foar de tijm cream saus
- 200 g Laktose-frije crème
- 100 ml Gistfrije grientebouillon
- 1 knyn Knoflook fris
- 5 stim Frisse tijm
ynstruksjes
Bereid de kalkoen dij
- Waskje de turkije dij, pat droech en seizoen goed mei sâlt, piper en paprika
- Ferwaarmje de oven oant 180 ° boppe- en ûnderwaarmte
- Waskje, skjin en grof hakje griente
- Ferwaarmje de grientebouillon
- Snij de roasterbuis ôf lykas ynstruearre en slút it oan ien kant, set dan de kalkoendij (hûdkant nei boppe) en it ôfsnien griente yn 'e roasterbuis, gie de grientebou yn en slút dan de roasterbuis lykas ynstruearre
- Set yn 'e oven foar 60 minuten
- Dan meitsje de griente plaat
Vegetable crossover mei boullion ierappels
- Waskje de ierappels, skilje se, yn 'e lingte yn kwart en "brekke" de snijrânen in bytsje, sadat de foarm der wat nofliker útsjocht en de ierappels lykwichtiger kokje. Koekje dan yn in lyts grientebouillon foar sawat 15 minuten
- Waskje en skjin de woartels, snij yn in lingte fan likernôch. 5 sm, yn 'e lingte snije yn 4 plakjes en dan yn stokken. Koekje yn in bytsje sûker sâlt wetter foar sawat 10 minuten oant al dente. Nei 5 minuten, add chopped peterselie as smaakfersterker
- Waskje de brokkoli, ferwiderje de blommen en koekje yn in bytsje sâlt wetter foar sa'n 10 minuten oant al dente, dan seizoen mei in stikje room en in bytsje geraspte nootmuskaat
- Skilje de griene asperzjes in bytsje oan 'e ein, dan koekje yn in bytsje sûker en sâlt wetter foar sa'n 10 minuten oant al dente
Finish de kalkoen dij
- Nei 1 oere koken, snij de roasterfolie iepen en set de dij foar in oar 15 minuten yn 'e oven, dy't no op 200 ° ynsteld is. It sop út de roasterbuis kin no tegearre mei it griente mei de staafmixer ferwurke wurde ta in fêste saus. Ynstee dêrfan makke ik hjoed in tijmroomsaus en smiet it sop fuort
Meitsje de tijm cream saus
- Mix de room en grientebouillon, foegje dan de takken tijm en it knoflooktegel ta. Bring alles oan 'e koel en ferminderje oant sawat 2/3 fan' e flüssigens.
- Fuortsmite de tijm sprigs en de knyflok kruidnagel, dan whisk de saus mei de staafmixer oant skuimig. Finished!
Serve
- Snij de kalkoen dij op ien kant, tsjinje de griente en nip mei de tijm saus
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 99kcalKoalhydraten: 7.2gProtein: 2.2gFet: 6.9g
