Vegetable Noodles mei Bolognese saus

Waskje de zucchini en woartels en snij dan yn strips mei in ekonomy as spiraalsnijder, set ôf.

Ferwaarmje de oalje yn in panne, fry it gehakt en sipels oant knapperich, foegje tomatenpuree en roastje mei. No wurde de knipte tomaten derby en dan wurdt it hiele ding ien kear oan 'e kook brocht, en dan wer sa'n 10 minuten oer in leech fjoer simmerje. Foegje de krûden ta ... Jo moatte sels it bedrach bepale, want de smaken binne oars.

Wylst de saus simmert, ferwaarmje de oalje foar it griente. Set de wortel en courgette strips yn 'e panne en fry foar ca. 5 minuten. Ek hjir bepaalt jo persoanlike smaak oft jo grienten steviger of sêfter wolle ... dus besykje it gewoan tuskentroch. Snoeie it griente mei sâlt en piper, set op in plaat en dekke mei de saus.