Bella Adams
Wat binne transfetten? Transfetten besteane net yn 'e natuer. It is in folslein syntetysk produkt krigen keunstmjittich. Yn feite binne it floeibere fetten feroare yn fêste fetten. De technology fan hydrogenaasje - sêding fan fet mei wetterstof - ferskynde sawat 50 jier lyn. Yn dy tiid waard dizze technology net in soad brûkt. Lykwols, letter waard it ûnthâlden en begûn te wiidweidich ymplemintearre yn 'e yndustry. De meast ferneamde fertsjintwurdiger fan dizze groep is margarine.
Wêrom wurde transfetten produsearre?
Elkenien wit dat plantaardige oaljes folle goedkeaper binne as bûter, sawat 3-4 kear. Dêrom is de produksje fan margarine, sels mei de kosten fan hydrogenaasje, tige rendabel. Derneist, troch it brûken fan margarine ynstee fan bûter, koene fabrikanten fan ferskate bakguod en zoetwaren de kosten fan har produkten signifikant ferminderje. Sjoen de libbensstandert fan 'e befolking fan Oekraïne en guon oare lannen is de graad fan fiedingsgeletterdheid fan minsken en produkten mei transfetten ongelooflijk populêr wurden.
De wierheid oer de foardielen fan margarine
Wy binne fan alle kanten oertsjûge dat margarine in ekstreem sûn produkt is, om't it, yn tsjinstelling ta bûter, wurdt makke fan plantaardige oaljes fan hege kwaliteit dy't Omega 3 en oare sûne fatsoeren befetsje. Om ien of oare reden hawwe alle fabrikanten lykwols "fergetten" ta te foegjen dat hydrogenaasje alle goede dingen ferneatiget, troch polyunsaturated fatty soeren - it wichtichste foardiel fan plantaardige oaljes - te feroarjen yn hydrogenearre fêste fet. Yn margarine wurdt alles nuttich folslein ferneatige en ferfongen troch inferior "defekte" molekulen dy't normaal net kinne dielnimme oan metabolisme.
Wêrom transfetten gefaarlik binne
Lykas natuerlike verzadigde fatty soeren, hydrogenated plantaardige oaljes kinne net meidwaan oan metabolisme. Dit betsjut dat se gjin boumateriaal wêze kinne foar organen en weefsels. Derneist kinne se net ferfalle, ek enerzjy ôfjaan - keunstmjittich makke gemyske ferbiningen wurde net natuerlik ferneatige.
Lykas alle gifstoffen (oerstallige stoffen), se wurde dellein yn ferskate organen, posearje in bedriging foar de sûnens: de ôfsetting fan fatty plaques op 'e muorren fan bloedfetten liedt ta atherosclerose, vascular occlusion, en in oanhâldende tanimming fan bloeddruk. Deposysjes yn 'e lever liede ta fatty lever (hepatosis) en chronike leverfalen. Deposysjes yn 'e muorren fan it hert liede ta hertoanfallen en chronike hertfalen.
As jo net bang binne foar sykten, tink dan oer jo figuer. Fet ôfsettings en cellulite foarme troch transfetten binne hast ûnmooglik te ferneatigjen. Deponearre op 'e heupen sille transfetten foar altyd by jo bliuwe.
Wat befettet transfet?
De meast ferneamde fertsjintwurdiger fan transfetten is margarine. It is needsaaklik om te ûntdwaan fan it yn it earste plak. Palmoalje stiet op it twadde plak yn termen fan gebrûk. It wurdt ek ûnderwurpen oan hydrogenaasje, mar wurdt net rapportearre op it etiket.
By it keapjen fan bûter of oare produkten, betelje omtinken oan syn gearstalling: hydrogenearre plantaardige oaljes binne transfetten. Tsjintwurdich foegje net alhiel earlike fabrikanten it ta oan bûter, kondinsearre molke, en oare paste-like blik molke produkten.
Sûkelade en oare desserts - pastes, snoepjes, swiete bars - befetsje normaal transfetten. Kies ynstee sûkelade of snoep mei natuerlike yngrediïnten.
Ferskate klearmakke bakguod - koekjes, muffins, wafels, ensafuorthinne - wurde hielendal net produsearre sûnder it brûken fan transfetten. As jo se net kinne opjaan, besykje dan har konsumpsje te minimalisearjen.
Eet rjocht en wês sûn!
