John Myers
De oantreklike griente liket in krusing tusken zucchini en pepperoni. Okra is de frucht fan 'e marshmallow. De beam berikt in hichte fan 2.50 m, hat serrated blêden en grutte, giele blommen. De fingerlange kapsulefruchten fan 'e malvefamylje, dy't yn 't algemien pods neamd wurde, binne hexagonaal, 10-20 sintimeter lang en hawwe in ljocht oant donkergriene hûd mei in fyn del.
Oarsprong
Okra binne ien fan 'e âldste grienten yn' e wrâld. It is al tûzenen jierren yn Etioopje kultivearre. De slavehannel brocht okra nei Sintraal- en Súd-Amearika fia it Karibysk gebiet. Se wurde ek wol "Gumbo" of "Ladyfinger" neamd.
Seizoen
Okra wurdt wrâldwiid ferboud en is dêrom it hiele jier beskikber. Yn Dútslân kin okra yn in kas ferboud wurde
Smaak
De smaak fan okra is it meast te fergelykjen mei dy fan griene beanen. Se smaak myld, skerp, soer en pittich.
Brûke'
Okra smakket geweldich yn waarme grientepannen, curries, pittige sauzen, hertlike stews en fleisgerjochten fanwegen de pikante, skerpe smaak. De pods befetsje in kleverige floeistof. It ferpletterjen en it koekjen fan de pods makket de stof frij en docht as maisstâl. De tafoeging fan soere yngrediïnten lykas sitroensop, jittik of tomaten foarkomt dit effekt.
Opslach / shelf libben
Okra kin opslein wurde yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar 2-3 dagen.
Wêrom is okra net goed foar jo?
It iten fan tefolle okra kin guon minsken negatyf beynfloedzje. Gastrointestinale problemen: Okra befettet fruktanen, dat is in soarte koalhydraat. Fructanen kinne diarree, gas, krampen en bloating feroarsaakje by minsken mei besteande darmproblemen. Nierstiennen: Okra is heech yn oksalaten.
Wat binne de foardielen fan it iten fan okra?
Okra is leech yn calorieën, mar fol mei fiedingsstoffen. De fitamine C yn okra helpt by it stypjen fan sûne ymmúnfunksje. Okra is ek ryk oan fitamine K, wat jo lichem helpt om bloed te klotsjen. Antioxidanten binne natuerlike ferbiningen dy't jo lichem helpe te fjochtsjen fan molekulen neamd frije radikalen dy't sellen kinne skealje.
Hoe smaakt okra?
Okra hat in swiete, gerslike smaak dy't mear djipte nimt mei langer koken en in tekstuer dy't knapperich en sappich wêze kin as dicht en romig.
Wat docht okra mei in man?
"Gossypol remt spermaproduksje en motiliteit troch ferskate enzymen te blokkearjen dy't heul wichtich binne yn enerzjymetabolisme yn sperma- en sperma-produsearjende sellen. "Okra-sieden binne heul ryk oan giftige pigment neamd Gossypol, dy't ûnfruchtberens by manlju befoarderje troch spermaproduksje (spermatogenesis) te arrestearjen, sels by legere doses.
Kin okra in frou wiet meitsje?
Okra helpt om slijm út jo systeem te ferwiderjen fanwegen syn slijmige aard. It fermindert vaginale ôfskieding. Okra stikken kinne wurde sean yn wetter oant it wetter wurdt fermindere oant de helte. It oerbliuwende wetter kin konsumearre wurde om leukorrhea te ferleegjen.
Wat docht okra mei in frou?
Okra is in goede boarne fan folaat, mei 1 beker (100 gram) dy't 15% fan 'e deistige behoeften fan in frou foar dizze fiedingsstof leveret. Gearfetting It iten fan okra kin swiere froulju helpe oan har deistige folaatbehoeften. Folate is wichtich foar it foarkommen fan neuronale buisdefekten.
