John Myers
Yntroduksje ta de keuken fan Burkina Faso
Keuken fan Burkina Faso wurdt karakterisearre troch syn ienfâld, mei in fokus op granen, grienten en sauzen. De keuken fan it lân wurdt beynfloede troch de ferskate etnyske groepen dy't har befolking foarmje, wêrûnder de Mossi, Fulani en Dioula. De keuken fan Burkina Faso wurdt ek beynfloede troch it klimaat en de geografy fan it lân, mei it noarden droeger en it suden fruchtberer.
Ynfloeden op Burkina Faso iten
De keuken fan Burkina Faso is beynfloede troch har buorlannen, wêrûnder Mali, Ghana en Ivoarkust. Dizze lannen hawwe har kulinêre tradysjes, yngrediïnten en techniken dield mei Burkina Faso. Derneist is de keuken fan Burkina Faso beynfloede troch har skiednis fan kolonisaasje en hannel, mei Frânske en Arabyske kulinêre tradysjes dy't har mark efterlitte op it iten fan it lân.
Staple gerjochten yn Burkina Faso
Ien fan 'e populêrste gerjochten yn Burkina Faso is tô, in pap makke fan gierst of sorghummoal. It wurdt typysk iten mei in saus makke fan blêden, griente, of pinda's. In oar populêr gerjocht is riz gras, in rysskûtel kocht mei fleis, griente en krûden. Oare haadgerjochten omfetsje fufu, in setmoaldeeg makke fan kassava of yam, en boulets de viande, gehaktballen typysk tsjinne mei in tomaat-basearre saus.
Vegetaryske en fegane opsjes
De keuken fan Burkina Faso biedt in protte fegetaryske en fegane opsjes, mei in fokus op griente en granen. Guon populêre fegetaryske gerjochten omfetsje yam, weegbree en griente stews, lykas bean- en pindasauzen. Fegetariërs en fegane kinne ek genietsje fan gerjochten lykas tô mei in tomaat- of pindasaus, of riz gras sûnder it fleis.
Meat dishes yn Burkina Faso
Fleis is in wichtich ûnderdiel fan 'e keuken fan Burkina Faso, mei kip, beef, skiep en geit it meast konsumearre fleis. Gerjochten lykas boulets de viande en riz gras befetsje faak fleis, lykas kebabs en grilled fleis. Ien unyk fleisgerjocht yn Burkina Faso is zarma, in soarte fan droege en smoarge fisk.
Populêre dranken yn Burkina Faso
De populêrste drank fan Burkina Faso is bissap, in hibiscus-basearre drank dy't faak sûch wurdt mei sûker en kâld tsjinne. Oare populêre dranken omfetsje dolo, in fermentearre gierstbier, en gemberbier. Derneist wurdt tee faak konsumearre yn Burkina Faso, mei in unike teekultuer dy't trije rûnten tee omfettet, elk mei in eigen betsjutting.
Desserts yn Burkina Faso
De desserts fan Burkina Faso binne faak ienfâldich en swiet, mei in fokus op fruit en nuten. Ien populêr dessert is mangue mei lait caillé, in skûtel fan gesneden mango mei kromme molke. Oare desserts omfetsje peanut brittle, kokosnut macaroons, en sesame sied ballen.
It iten fan gewoanten en tradysjes yn Burkina Faso
Yn Burkina Faso wurde mielen faak mienskiplik iten, mei elkenien dielt út in sintrale kom. It is gewoanlik om foar it iten de hannen te waskjen en by it iten allinnich de rjochterhân te brûken. Dêrnjonken is it gewoan om in lyts diel fan 'e miel oan' e geasten of foarâlden oan te bieden foar it iten, as in manier om tankberens en respekt te toanen.
