John Myers
Komyn – sa’t komyn ek wol neamd wurdt – hat de namme en it uterlik gemien mei ús lânseigen komyn. De twa krûden ferskille sterk yn smaak. Yn dizze produktynformaasje kinne jo lêze hoe't jo komyn brûke en wêr't jo op moatte betelje by it keapjen en opslaan.
Nijsgjirrige feiten oer komyn
It aroma fan komyn kin it bêste omskreaun wurde as in bytsje pittich en fris tagelyk. Yndiaaske resepten lykas chicken tikka masala of de Arabyske snack falafel soene net te tinken wêze sûnder it krûd. De oriïntaalske keuken kent kimen al tûzenen jierren en skriuwt in genêzende effekt ta oan de droege fruchten fan 'e umbelliferae. Yn folksmedisyn wurdt sein dat komyn ûnder oare gastrointestinale klachten fermindert - it hat dit tapassingsgebiet mienskiplik mei echte komyn, wat in protte gerjochten lykas koalgerjochten mear digestible makket, benammen yn Dútslân. Komyn is ek benammen populêr yn chili con carne - hjir leveret it de typyske sterke, pittige smaak en stipet de waarme noat fan 'e chili.
Ynkeap en opslach
Lykas in protte krûden, is komyn ek in komponint fan krûdgemiks. De Yndiaaske garam masala en currypoeder binne hjir benammen it neamen wurdich. Op syn eigen jout de krûdegong jo in kar fan heule en gemalen komyn. Om't de smaak jaande poederde essensjele oaljes fluch ferdampe, leaver kenners leaver folsleine komyn sieden, grindje of ferpletterje de sieden fris as nedich. Hoe dan ek, jo moatte altyd komyn droech hâlde en beskerme fan ljocht yn in strak sealbere kontener. It is it bêste om losse guod opnij te foljen yn transparante sekken.
Keuken tips foar komyn
It folsleine aroma fan 'e krûd, ek wol Romeinske karwei neamd, ûntbrekt as jo de sieden koart roastje yn in panne sûnder oalje. Wês lykwols foarsichtich mei de temperatuer en lûk de panne fan 'e waarmte sa gau as de kimen begjint te rûken. De list mei resepten dy't komyn brûke is lang. It fariearret fan eksoatyske gerjochten lykas fûle - Egyptyske beanen - oant auberginepuree. De smaak giet goed mei fleis, fisk en seafood: besykje it krûd by it grillen en meitsje bygelyks kalkoenboarst mei in orientale grillmarinade. Dêrnjonken kinne curries, couscous, stews en dips prachtich mei kimen opmakke wurde.
Wêrom is komyn net goed foar jo?
Cumin kin bloedklotting fertrage, wat bloedstoornissen slimmer meitsje kinne. Surgery: Cumin kin bloedsûkernivo's ferleegje en bloedklotting ferleegje. It kin ynterferearje mei bloedzuckerkontrôle en bloeden slimmer meitsje tidens en nei operaasje. Stopje mei it brûken fan komyn op syn minst 2 wiken foar in plande operaasje.
Wêr wurdt de komyn foar brûkt?
Ground cumin is in essinsjeel krûd yn in ferskaat oan curries, marinades, sûpen, en in pear krûdmixen, ynklusyf currypulver, garam masala en taco-kryding. Ik brûk dizze alsidige krûd om fleis- en grientegerjochten op smaak te bringen, lykas sûpen en stews.
Is komyn en Jeera itselde?
Ek algemien bekend ûnder syn Yndiaanske namme, Jeera, wurdt komyn tradisjoneel tafoege oan curries, Meksikaanske en Marokkaanske gerjochten, ûnder in protte oaren. It is in essinsjeel ûnderdiel fan in protte spice-mingen (lykas garam masala), sawol folslein as grûn.
Hokker soarte fan krûd is komyn?
Cumin is in krûd makke fan it droege sied fan in plant bekend as Cuminum cyminum, dy't lid is fan 'e peterseliefamylje. Cumin is ien fan 'e populêrste krûden en wurdt faak brûkt yn Latynsk-Amerikaanske, Midden-Easten, Noard-Afrikaanske en Yndiaanske keuken, ûnder in protte oaren.
Hokker iten sette jo komyn yn?
Komyn is in essensjeel krûd foar Yndiaanske curries en chutneys. It krûd wurket ek goed yn in ferskaat oan ricegerjochten, stews, sûpen, breads, pickles, barbecue sauzes, en chili con carne-resepten. It is it bêste om konservatyf te wêzen by it koken mei komyn, om't de smaak maklik in skûtel kin oerhelje.
Hokker smaak jout komyn?
Ryk en hertlik, ierdsk en waarm, mei in râne fan citrus, Cumin foeget direkte djipte ta oan elk gerjocht. Brûk grûn Cumin ynstee fan hiele Cumin sied yn resepten wêr't jo wolle dat de smaak trochinoar ferspraat wurdt.
Foar hokker fleis is komyn goed?
Komyn kompleet de smaak fan lam, beef, pork, pluimvee en fisk, of dizze binne roast, sauteed of stewed. Dieters kinne besprinkelje kip mei komyn en broil it; de skerpe smaak kompensearret foar it gebrek oan fet. En komyn kin brûkt wurde yn marinades, lykas yn Noard-Afrikaanske fisksteaks mei komyn en knoflook.
Hoe helpt komyn by gewichtsverlies?
Komyn hat it potensjeel om jo te helpen gewicht te ferliezen fanwegen in unyk aktive yngrediïnt - thymoquinone, in natuerlik foarkommende gemyske dat anty-oksidant en anty-inflammatoire eigenskippen hat. Thymoquinone kin rjochtsje op frije radikalen yn jo lichem, en helpt jo lichem by it reinigjen fan gifstoffen.
Rukt komyn nei BO?
Fan it eigen geurprofyl fan komyn is it waarm, swier aromatysk en skerp. Om út te finen oft komyn wirklik nei lichemsgeur rûkt, eksperimintearre ik troch in knype komynzaad yn in sachet te pleatsen en it yn myn geurgarderobe te litten.
