John Myers
Walnuts binne sûn omdat se hege nivo's fan sûne fiedingsstoffen befetsje. Dizze omfetsje unsaturated fatty soeren, fitamine E, ferskate B vitaminen, glêstried, en in protte mineralen likegoed as spoare eleminten lykas kalium, sink, magnesium, en izer.
Foarsjoen fan dizze fiedingsstoffen kinne walnuten in posityf effekt hawwe op it nivo fan bloedlipide: yn kombinaasje mei in lykwichtich dieet kinne de polyunsaturated fatty soeren dy't se befetsje, it cholesterolnivo ferleegje, benammen it saneamde "minne" LDL-cholesterol. Op dizze manier helpe de nuten om kardiovaskulêre sykten te foarkommen.
Neffens in Spaanske stúdzje moat in mediterraan dieet oanfolle mei walnuts en oare nuten helpe om de risikofaktoaren foar "metabolysk syndroom" te ferminderjen. It "metabolysk syndroom" is de gefaarlike kombinaasje fan obesitas, hege bloeddruk, hege bloedfet en bloedsûkernivo's. Walnuten wurde ek as sûn beskôge, om't har proteïne-ynhâld har mooglik makket om dierprotein te ferfangen yn in bepaalde mjitte.
Om't walnuten in fetynhâld hawwe fan om de 60 prosint en dêrom tige heech yn calorieën binne, moatte se mei mate iten wurde. Konsumpsje fan sa'n 30 gram walnuts per dei wurdt oanrikkemandearre. Dat komt oerien mei sa'n in hânfol of sa'n sân nuten.
