John Myers
Om superfoods yn jo dieet te yntegrearjen, hoege jo gjin eksoatyske iten te brûken. Tarwekimen binne echte fiedingsbommen en binne ynsidinteel foar de moalproduksje. Lês hjir wat der krekt yn sit en wêrfoar de goedkeape kimen brûkt wurde kinne.
Alsidich en sûn: tarwekimen
De weetkiem is it diel fan it weetkorrel dêr't in nije plant út groeie kin. As it nôt yn moal gemalen is, wurdt it fuorthelle en hopelik net fuortsmiten: Want de fiedings ynhâld is yndrukwekkend! Tarwekimen is ien fan 'e bêste fitamine B1-iten en befettet ek de oare B-vitaminen. Bygelyks, elkenien dy't soargje wol foar in goede oanbod fan fitamine B9, wurdt goed betsjinne: tarwekimen stiet op 'e list fan folsäure-iten. De lytse skepsels leverje ek vitaminen E en K, lykas kalium, magnesium, fosfor, izer, sink, koper en mangaan. Tartekim befettet ek spermidine: Dit is in endogene stof dy't sein wurdt dat it effekt hat as in fontein fan jeugd. Dit is net bewiisd en jo moatte skeptysk wêze oer de korrespondearjende reklamebeloften foar tarwekim-ekstrakt en oare "wûnderkuren".
Yntegrearje tarwekimen yn jo dieet
As jo mear tarwekimen wolle ite, binne d'r in protte manieren om it yn jo dieet op te nimmen. It iennichste ding om te notearjen is dat tarwekimen net glutenfrij is. Se binne dêrom net geskikt foar minsken dy't lije oan celiac sykte of allergyen. De maklikste manier is om de kimen te sprinkeljen yn jo muesli, pap, yoghurt en kwarkgerjochten, fruitsalades, of yn jo moarnssmoothie. Jo kinne se ek tafoegje oan sûpen, stews, of sauzen, brûke se as in topping oer salades, of as yngrediïnt yn it bakken. Us Yndiaanske flatbread-chapati is bygelyks ien fan de resepten dêr't tarwekimen as yngrediïnt yn past. Oermjittige ferwaarming liedt lykwols ta in ferlies fan fiedingsstoffen: as jo profitearje wolle fan 'e folsleine krêft fan vitaminen, mineralen en ûnfersêde fatty soeren, is it better om tarwekimen kâld te iten of mar in bytsje ferwaarme.
Meitsje jo eigen tarwekimen en bewarje it goed
Ynstee fan se klear te keapjen, kinne jo jo eigen tarwekimen meitsje. Dêrfoar hawwe jo in spuitglês of in plestik kiemkast nedich. Germinable cereal granen kinne wurde kiemde binnen in pear dagen mei in konstante oanbod fan focht. Hâld rau, farske weetkiem yn 'e kuolkast en brûk it fluch, om't it maklik ranzich wurdt. Rûge produkten út 'e hannel kinne soms ferskate wiken bewarre wurde - let op' e bêst-foar-datum op 'e ferpakking.
