John Myers
Blackberries binne lekker, sûn en leech yn calorieën: 100 gram hat mar 44 kilocalorieën. De beien befetsje in bytsje sûker en binne ryk oan glêstried. Dizze stypje de darmflora en it ymmúnsysteem.
De blêden fan 'e bramenboskje hawwe ek in protte te bieden: Se kinne farsk of droech brûkt wurde as tee, dy't brûkt wurdt yn natuerlike medisinen foar de behanneling fan koarts, ûntstekking fan 'e mûle en kiel, en diarree.
In protte vitaminen en mineralen yn bramen
Blackberries befetsje in oantal vitaminen dy't ferskate funksjes yn it lichem útfiere:
- Fan alle beien jouwe bramen de measte provitamin A. It fersterket de eagen en beskermet de slijmvliezen - wichtich, benammen yn it kâld seizoen.
- D'r is mear fitamine C yn 100 gram bramen as yn in appel fan itselde gewicht. Vitamine C is wichtich foar it ymmúnsysteem.
- Vitamine B1 (thiamine) spilet in wichtige rol yn sûkermetabolisme, foar de nerven, it hert en de spieren.
- Vitamine B2 (riboflavin) is nedich yn it metabolisme om enerzjy te generearjen.
- Vitamine B3 (niacin) kin cholesterol ferleegje, ûntstekking fan gewrichten ferminderje en harsensfunksje stypje.
- Vitamine B6 (pyridoxine) hat in ferskaat oan taken, ynklusyf bloedfoarming, de produksje fan neurotransmitters yn it harsens, en metabolisme. It kin sels de stimming ferbetterje. Dêrnjonken wurde beskermjende effekten tsjin kanker en reuma fertocht.
- As antyoksidant beskermet vitamine E selmembranen en is wichtich foar it ymmúnsysteem, bloedstolling, en de kontrôle fan inflammatoare reaksjes.
Bramen befetsje ûnder oare de mineralen kalsium, kalium en magnesium, lykas izer en mangaan.
Anthocyaninen binne de pigmen dy't bramen har donkere kleur jouwe. Se beskermje de sellen fan frije radikalen.
Sammelje bramen feilich
Berryplukkers yn Noard-Dútslân hoege net bang te wêzen foar fokslintwjirm-aaien op net wosken bramen. As jo op 'e feilige kant wolle, kies dan allinich bramen dy't op syn minst ien meter boppe de grûn stean - en in bytsje fan 'e dyk ôf, oars kinne bramen de útlaatgassen fan auto's opnimme.
