Crystal Nelson
Hast gjin oare stof is wichtiger foar it behâld fan ús lichemsfunksjes. Fyn hjir alles oer fitamine A - en ûntdek hoe maklik it is om sûner te libjen.
Strikt sjoen is fitamine A gjin stof mar in groep stoffen. Dizze groep befettet in hiele oanbod fan stoffen dy't itselde effekt hawwe op it lichem. De stof dy't de minsken yn it foarste plak nedich hawwe - en dy't wy bedoele as wy it oer fitamine A prate - hjit eins retinol.
Wêr komt ús lichem vitamine A wei?
Us lichem hat twa mooglikheden om himsels fan libbensbelang retinol te foarsjen: óf it absorbearret it direkt út iten óf it foarmet it sels út saneamde karotenen – ek wol provitamin A neamd – dy't ek fia iten opnommen wurde.
Iten mei in hege konsintraasje fan retinol binne benammen dierprodukten. Lever - bygelyks fan fee, bargen of hinnen - is fierwei de grutste leveransier fan retinol. Eksperts advisearje: As jo leaver iten op plantaardige basis brûke, moatte jo regelmjittich swiete ierappels, woartels, pompoenen of boerenkool ite om genôch fitamine A te krijen.
Hoefolle retinol hawwe minsken nedich?
It lichem hat relatyf lyts vitamine A nedich. De deistige eask hinget ôf fan 'e leeftyd, geslacht en libbensstyl fan in persoan. Foar folwoeksenen jildt it folgjende: In hoemannichte fan 0.8 oant 1.0 milligram retinol per dei moat net oerskreden wurde of tekoart komme. It moat net ûnderskatte wurde dat de rekommandearre deistige ferhâlding relatyf fluch berikt wurdt. Just 10 gram fleislever befettet genôch retinol om de deistige eask fan in folwoeksene te dekken.
Plant-basearre fiedings jouwe ús net direkt retinol, mar fan provitamin A, dat it lichem earst omsette moat. De deistige dosis foar in folwoeksene is op syn minst 2.0 milligrams. By karotineleveransiers lykas swiete ierpels en woartels is op syn minst in part fan 100 gram genôch – dat komt rûchwei oerien mei in woartel of in ierappel. Yn 't algemien fluktuearje de hoemannichten retinol yn plant-basearre fiedings mear. Jo soene bygelyks sawat 20 abrikozen deis moatte ite om genôch retinol te krijen.
Wat bart der as jo in oerdosis retinol nimme?
In oerdosis is allinnich mooglik troch de direkte ynname fan fitamine A - dus troch dierlike iten, benammen lever - sûnt de omsetting fan provitamin A yn retinol wurdt gewoan ôfsletten troch it lichem by it konsumearjen fan plant-basearre boarnen. Elkenien dy't har deistige dosis retinol signifikant grutter hat, moat bygelyks hoofdpijn, duizeligheid of wearze ferwachtsje. It wurdt noch slimmer mei langere oermjittige yntak. Neist it ferlies fan lichemhier is d'r in risiko fan chronike hege bloeddruk, nierfalen, de proliferaasje fan it periosteum, of in fergrutting fan 'e lever.
Wat kin Vitamin A dwaan?
De vitamine A-groep fan stoffen is ferantwurdlik foar it behâld fan in hiele oanbod fan minsklike lichemsfunksjes. Yn it folgjende listje wy de wichtichste gebieten fan tapassing fan retinol yn ús lichem en ferklearje wat it dêr krekt docht:
It proses fan sjen
Yn Sina waard fitamine A – yn de foarm fan de lever – al 3,500 jier lyn brûkt om fisuele beheinings lykas nachtblinens te genêzen. It retinol kombinearret mei it aaiwyt opsin yn 'e roeden fan' e retina en foarmet sa it fisuele pigment rûge domein, dat fanwegen syn kleur ek wol fisueel pears neamd wurdt en ferantwurdlik is foar de saneamde sinjaalkaskade. Dit stjoert ynformaasje oer it ljocht dat yn it each komt nei de optyske nerv. Sels in lyts tekoart oan fitamine A kin liede ta min sicht of keratinisaasje fan 'e fotoreceptorsellen.
It senuwstelsel
Mei in sinjalearjende funksje soarget retinol foar sûne senuwsellen yn neuronale struktueren, lykas it perifeare senuwstelsel – dus it diel fan it senuwstelsel dat bûten de harsens en it spinalkord leit – en it sintrale senuwstelsel – dat bestiet út it spinale systeem. snoer en it brein - wurde ûnderhâlden ferbliuw.
De bloedsellen
Retinol spilet ek in wichtige rol yn 'e foarming fan saneamde erytrocyten - dit binne de reade bloedsellen. Op syn beurt is it ynstruminteel foar it leverjen fan it lichem mei soerstof en it binen fan izer oan ferskate soarten weefsel.
Protein metabolisme
As fet-oplosber fitamine is retinol in boublok fan 'e saneamde proteïnebiosynthese - dus de produksje fan nije aaiwiten yn 'e lichemssellen - en ek de organisaasje fan it fetstofwikseling yn 'e lever.
De hûd en slijmvliezen
De vitamine A-groep fan stoffen spilet ek in wichtige rol yn selgroei yn ús lichem. Dat hat benammen te krijen mei ús hûd en slijmvliezen, mar ek om de muorren fan de luchtwegen, urinewegen en spijsvertering kanalen.
