John Myers
ynhâld
show
Ingredients
It daai
- 100 g Frisse baby spinaazje
- 100 g Wylde knoflook
- 400 ml Amandel- of havermolke
- 200 g Chickpea moal
- 2 tsp Bakpoeier
De topping
- 1 holle Broccoli
- 200 g spinaazje
- 1 pc feta
Peanutsaus
- 3 tbsp Nútsjesmoar
- 150 ml Haver of amandel molke
- 1 Knife punt Chili poeder
ynstruksjes
Deeg (foar 4 crêpes)
- Wylde knoflook en babyspinazie grof hakke en yn in blender/keatferwurker set en puree/mixe mei de haver- of amandelmolke oant glêd. Roer dan it kikkererwtmoal en bakpulver yn oant in glêde, relatyf floeibere beslach wurdt foarme.
De topping
- Foar de topping, snij de brokkoli florets yn lytse stikjes en snij de stâle yn lytse stikjes. Folje in panne mei sâlt wetter, bring it oan 'e swol en blanchearje de brokkoli oer middelhehe foar sa'n 5 minuten. Set dan yn in licht oaljefolle panne en roast tegearre mei de spinaazje oant de spinaazje folslein ynstoart is.
Peanutsaus
- Foar de pindasaus mingje de pindabûter, it chilipoeder, de amandel- of havermolke en in bytsje sâlt yn in panne en lit it op in lyts fjoer steile.
Bake de crêpes en tsjinje
- Bake 1/4 fan it beslach yn pankoeken yn in licht oalje en goed foarferwaarme panne. Boppe it dan mei it spinazie- en brokkoligemerming, de pindasaus en de feta-tsiis (yn lytse stikjes snije of verkruimeld). Goede appetit!
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 210kcalKoalhydraten: 4.6gProtein: 18.3gFet: 13.2g
