John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Soere room en limoen dip
- 1 cups Soere rjemme
- 1 Limoen, sest en sap
- Sâlt
- Swarte piper út 'e mûne
Wylde knyflok pankoeken
- 50 g Wylde knyflok farsk
- 3 Eggs
- 250 ml Molke
- 120 g Moal
- 1 knipe Sâlt
- 4 tbsp Snijde amandels
- oalje
ynstruksjes
Soere room en limoen dip
- Set de sûker yn in kom. Mix de limoenschil en sâlt en piper en alles goed en smaak nochris en add limoensap as jo wolle. Cover en lit stean yn 'e kuolkast foar sawat 2 oeren.
Wylde knyflok pankoeken
- Kies ca. 8 - 10 lytse, moaie blêden fan 'e wylde knoflook en set se oan 'e kant. Set de 3 aaien en de molke yn in hege kontener. Hak de rest fan de wylde knoflook grof en hechtsje der oan en purearje no alles fyn mei it toverstokje en set dizze flüssigens dan yn in kom, heakje it moal en sâlt en roer oant in glêd floeiber daai. Lit it op syn minst 30 minuten rêste.
- Fet in panne mei oalje en ferwaarmje it. Foegje dan in leppel fan it pankoekbeslag oan 'e panne (medium waarmte). As it mingsel begjint te dikken, sprinkelje dan in pear yn plakjes amandels oer en ferspriedje 2 - 3 fan 'e wylde knoflookblêden dekoratyf boppe. As it mingsel folslein dikke is, draaie de pankoek mei help fan in plaat en fry foar noch 2 - 3 minuten oan 'e oare kant. Doch itselde mei de rest fan it daai.
- Serve de wylde knoflookpannekoeken mei de soere room en limoedip.
