John Myers
ynhâld
show
Ingredients
Mint feta dip
- 250 g Turkske yoghurt
- 100 g Geit feta
- 4 stammen Farsk munt
Roasted blomkool
- 1 lyts Keuliflower
- oalje
- 1 tbsp Bûter
- Sâlt
Houtspoannen
- 400 g Gehak
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 1 Aai
- 0,5 tsp Kümmel
- 2 Knyflok teantsjes
- 2 tbsp harissa
- Sâlt
- oalje
ynstruksjes
Mint en feta dip
- Set de yoghurt yn in hege kontener, brokkelje de geitefeta en puree alles mei it toverstokje. Pluk de mintblêden fan de stâllen en hakje se fyn en heakje oan de yoghurt en roer goed. Lit alles rêste yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere.
Roasted blomkool
- Waskje de blomkool en snij yn lytse blommen fan 'e stâle, snij de gruttere blommen yn tinne plakjes. Ferwaarmje wat oalje yn in panne en stir-fry de blomkool foar 15-20 minuten, seizoen mei sâlt en as lêste de bûter en smyt it ien kear troch.
Houtspoannen
- Set it gehakt yn in bakje, foegje it aai en brea, foegje de knoflookteen fyn. Foegje de komyn en harissa ta, seizoen mei sâlt en knead alles goed om in daai te foarmjen.
- No foarmje lytse ballen mei de hân en plat se yn schnitzel en dan bak yn waarme oalje foar 3 - 4 minuten oan eltse kant.
ein
- Giet de dip yn servetten, regel de schnitzel op in plaat mei de blomkoal en foegje de dip ta.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 263kcalKoalhydraten: 14.3gProtein: 17.6gFet: 15.1g
