John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 1 kilogram Speltmoal
- 330 Milliliter Molke
- 40 g Yeast
- 1 teaspoon Sâlt
- 125 g Rietsûker
- 1 teaspoon Sûker
- 3 stik Eigelier
- 200 g Quark
- 125 g Bûter
- 200 g Rjemme
- Snijde amandels
- Molke foar poetsen
ynstruksjes
- Smoargje de gist, foegje 1 teeleppel sûker en 2 oseaapjes waarm wetter ta. Roer mei in plestik leppel oant de sûker en gist oplost binne.
- Set it moal yn in kom en meitsje in put yn 'e midden. Sprinkle it sâlt op 'e bûtenkant fan' e moal.
- Giet it lauwe gistmengsel yn 'e put. Kneadje it moal en de gist stadichoan út 'e gist.
- Ferwaarmje de molke en smelt de bûter yn.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten (aai, bûter-molkegemik) en mingje. Kneadje it daai oant it glêd is.
- Foegje dan de room en de kwark ta en kneadje it daai oant it luchtich is.
- Cover de kom mei in doek. Lit stean op in waarm plak foar sa'n 60 minuten. De dough moat dûbeld yn folume hawwe.
- Kneadje it daai nochris en set de kom werom yn it waarme plak en lit it sa'n 30 minuten stean. As der bubbels yn it daai foarme binne, kin it fierder ferwurke wurde.
- Foar de braid, skiede trije likense grutte stikken en rôlje oant in lingte fan sawat. 40 sm.
- Plak de stringen op in bakje, ferbine se oan 'e boppekant en meitsje in flecht.
- Foarmje Peaskehazen of Peaske-nêsten as jo wolle.
- Borstel de foarme dough mei molke en sprinkelje mei amandels.
- Preheat de oven oant 150 graden boppe- en ûnderwaarmte. Bake op 'e middelste rack foar sawat 30-45 minuten.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 282kcalKoalhydraten: 43.7gProtein: 5.7gFet: 9.2g
