John Myers
Cibé an bhfuil sailéad, spíosra nó chun do sushi a fhilleadh in Algaí ní hamháin versatile ach freisin sláintiúil agus delicious. Cad iad na cineálacha atá ann agus cad iad na buntáistí a bhaineann leo, míneoimid duit sa leid phraiticiúil seo.
Tá algaí sláintiúil
De réir taighdeoirí, tá níos mó ná 500,000 cineálacha éagsúla algaí ann, agus ní féidir ach thart ar 200 díobh a úsáid sa chistin. Is féidir iad a bhrú, a chócaráil nó a phróiseáil amh.
- Is éard atá i algaí ná 33 faoin gcéad snáithín cothaithe luachmhar.
- Is éard atá i 33 faoin gcéad eile de phróitéiní glasraí, rud a fhágann go bhfuil algaí mar bhreis sláintiúil ar ealaín vegetarian agus vegan.
- Tá algaí fionnuisce go háirithe, mar shampla spirulina, ach freisin algaí donn, go háirithe saibhir i frithocsaídeoirí, potaisiam, maignéisiam, since, iarann, agus vitimíní A, E, agus C. Neartaíonn sé seo do chóras imdhíonachta agus luasghéadaíonn sé do mheitibileacht.
- Tá méid mór vitimín B12 ag algaí freisin, ar chóir a chur san áireamh, go háirithe i réim bia plandaí-bhunaithe.
- Deirtear freisin go bhfuil éifeachtaí dearfacha ag algaí ar dhaoine atá ag fulaingt ó migraines.
- Tá éifeacht frith-athlastach freisin ag an fucoidan atá sna algaí donn.
- Clúdaíonn thart ar 40 gram de algaí do riachtanas laethúil iaidín.
- A bhuíochas dá blas goirt amháin, tá algaí foirfe freisin mar rogha shláintiúil seachas salann traidisiúnta.
Is féidir leat na cineálacha éagsúla algaí a úsáid le haghaidh seo
Ní hamháin go bhfuil tóir ar ghlasraí mara i ealaín na hÁise, ach tá algaí á n-úsáid níos minice san Eoraip freisin. Ní hamháin go bhfuil siad an-inbhuanaithe mar is féidir iad a fhás sa Ghearmáin freisin agus ní thógann siad ach cúpla seachtain chun fás, ach freisin an-saor toisc nach gcaithfidh tú ach cúpla algaí a úsáid.
- Tá púdar Spirulina tóir go háirithe le haghaidh caoineoga glasa. Is éard atá sna algaí próitéin 60 faoin gcéad, rud a fhágann go bhfuil sé suimiúil go háirithe do lúthchleasaithe.
- Is dócha go bhfuil aithne agat ar nori feamainn ó sushi. Tá na duilleoga rósta delicious freisin agus crumbled thar sailéad.
- Tá blas goirt agus deataithe ar fheamainn Kombu agus tá sé foirfe mar spíosra do rís sushi agus miasa neamhghnácha eile.
- Tá sailéid le feamainn, cosúil leis na cinn le wakame, ar fáil anois i bhformhór na mbialanna Áiseacha. Téann an fheamainn dhonn go maith freisin le anraithí miso.
- Feamainn dhubh is ea Hijiki a itear go traidisiúnta le tofu agus glasraí. Bíonn blas an-dian orthu agus meastar gur delicacy iad sa tSeapáin.
