John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don taos giosta:
- 25 g Margarine
- 1 tbsp Siúcra, bán, fíneáil
- 40 g Bainne
- 1 Uibheacha, méid S
- 1 tbsp Sliocht vanilla
- 200 g Plúr cruithneachta, cineál 405
- 1 CTA Zest líomóide, grátáilte
Le haghaidh clúdach:
- 1 Can na aibreoga, meáchan draenáilte 250 g
- 2 tbsp Sú líomóide
- 1 tbsp licéar oráiste
- 2 tbsp Stáirse bia
- 750 g Apples
- 50 g Rísíní
Le haghaidh spriongaí:
- 100 g Plúr
- 70 g Cnó cócó scoite
- 60 g Margairín, fuar
- 1 CTA Sliocht vanilla
- 70 g Siúcra, bán, fíneáil
- 1 CTA Cainéil
- 2 Pionnaí Púdar cardamom
Mar sin:
- Margairín chun an múnla a ghríosadh
Go garnish:
- Bláthanna agus duilleoga
treoracha
- Ní mór na comhábhair go léir don taos a bheith ag teocht an tseomra. Leáigh an margairín i ndabhach uisce agus bí cúramach gan é a théamh os cionn 50 céim. Lig fionnuar síos go dtí teocht an tseomra. Tuaslaig an giosta, an salann agus an siúcra sa bhainne. Buail an ubh, whisk leis an sliocht fanaile agus cuir leis an mbainne. Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus oibrigh isteach i taos mín. Lig ardú in áit te ar feadh 1 uair an chloig. Ansin knead go bríomhar.
- Taosc na aibreoga agus gearrtha i slices tanaí. Séasúr chun blaiseadh le 1 tbsp den sú líomóide agus an licéar oráiste agus measc isteach an cornstarch.
- Nigh, glan, craiceann agus leath na húlla agus bain na croíleacáin. Gearr na leatha go trasnánach i leathfháinní thart. 6 mm tiubh agus Ceobhrán leis an sú líomóide atá fágtha.
- Preheat an oigheann go 180 céim. Don mhionbhruar, gearr an margairín fuar ina calóga agus bain úsáid as na comhábhair atá fágtha chun mionbhruscar a dhéanamh.
- Gearr amach 100 g ón taos agus cruthaigh i 2 rolla thart. 82 cm ar fad. Cas iad seo isteach i gcorda. Líne an múnla leis an gcuid eile den taos agus cuir an corda ar an imeall.
- Clúdaigh an bun le leath de na húlla. Sprinkle leis na rísíní agus aibreoga. Doirt na húlla atá fágtha ar an mbarr agus críochnaigh leis an mionbhruar. Cuir san oigheann ar mheán teas agus bácáil go dtí go donn órga ar feadh thart ar. 30 - 40 nóiméad.
