An meastar gur bianna sláintiúla iad beacáin?

Réamhrá: Luach Cothaitheach Beacáin

Is minic a mheastar beacáin mar ghlasra, ach is cineál fungais iad i ndáiríre. Baineadh úsáid astu sa chócaireacht leis na céadta bliain agus is stáplacha iad i go leor cuisíní ar fud an domhain. Beacáin is eol freisin as a gcuid buntáistí sláinte iomadúla. Tá siad íseal i calraí, ard i gcothaithigh, agus tá airíonna a chothaíonn díolúine.

Íseal i gCalraí, Ard i gCothaithigh

Is bia íseal-calorie iad beacáin atá saibhir i gcothaithigh. Is foinse iontach snáithín, próitéine, agus éagsúlacht vitimíní agus mianraí iad. Níl ach 15 calories i gcupán amháin de bheacáin slisnithe, rud a fhágann gur bia iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Cuidíonn ábhar ard snáithín na beacáin freisin chun tú a choinneáil ag mothú iomlán agus sásta ar feadh níos faide.

Saibhir i vitimíní agus mianraí

Is foinse saibhir vitimíní agus mianraí riachtanacha iad beacáin. Tá vitimín D iontu, rud atá tábhachtach do shláinte chnáimhe agus feidhm imdhíonachta. Is foinse saibhir vitimíní B iad freisin, lena n-áirítear niacin, ribeaflaivin, agus aigéad pantothenic, a chabhraíonn le tacú le meitibileacht fuinnimh. Ina theannta sin, is foinse mhaith mianraí iad beacáin mar copar, potaisiam, agus seiléiniam.

Díolúine-Treisiú Airíonna

Tá béite-glúcáin i muisiriúin, cineál de charbaihiodráit chasta a chreidtear a bhfuil airíonna treisithe imdhíonachta aige. Cuidíonn béite-glúcáin leis an gcóras imdhíonachta a spreagadh, rud a d'fhéadfadh cabhrú le cosaint a dhéanamh i gcoinne ionfhabhtuithe agus galair. Mhol roinnt staidéir freisin go bhféadfadh airíonna frith-ailse a bheith ag beacáin.

Éifeachtaí Frithocsaídeacha agus Frith-Alasacha

Tá frithocsaídeoirí i muisiriúin, rud a chabhraíonn le cosaint a dhéanamh i gcoinne strus ocsaídiúcháin agus damáiste do chealla. Is foinse maith comhdhúile frith-athlastacha iad freisin, rud a d'fhéadfadh cabhrú le athlasadh sa chorp a laghdú. D'fhéadfadh sé seo a bheith tairbheach dóibh siúd a bhfuil coinníollacha cosúil le airtríteas réamatóideach agus galair athlastacha eile acu.

Poitéinseal chun colaistéaról a ísliú

Tá sé molta ag roinnt staidéir go bhféadfadh go bhféadfadh beacáin leibhéil colaistéaról a ísliú. D'fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar láithreacht béite-glúcáin agus comhdhúile eile i beacáin a chabhraíonn le cosc ​​​​a chur ar ionsú colaistéaról sa gut. Tá gá le tuilleadh taighde chun an buntáiste féideartha seo a dhearbhú.

Conclúid: Beacáin a Ionchorprú in Aiste Bia Sláintiúil

Is bia cothaitheach agus sobhlasta iad beacáin ar féidir iad a ionchorprú go héasca i réim bia sláintiúil. Tá siad íseal i calraí agus ard i gcothaithigh, rud a fhágann gur bia iontach iad dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá buntáistí sláinte éagsúla acu freisin, lena n-áirítear airíonna a chothaíonn díolúine, éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha, agus éifeachtaí féideartha chun colaistéaról a ísliú.

Tagairtí: Staidéar Eolaíoch ar Bheacáin agus Sláinte

1. Baars J, Kuiper D, van der Meer R. Éifeachtaí inmunomodulatory béite-glúcáin: athbhreithniú ar an litríocht. Feidhm Bia. 2014; 5(6): 845-856.
2. Mattila P, Könkö K, Eurola M, et al. Bith-infhaighteacht vitimín D2 ó bheacáin i ndaoine fásta sláintiúla atá easnamhach i serum 25-hydroxyvitamin D: triail randamach rialaithe. Eur J Clin Nutr. 2012; 66(9): 965-971.
3. Hong SA, Kim K, Nam SJ, et al. Tomhaltas muisiriún agus an baol ailse i mná iar-menopausal: Staidéar Sláinte na mBan Cóiré. Int J Ailse. 2019; 145(2): 405-415.
4. Jayachandran M, Xiao J, Xu B. Athbhreithniú criticiúil ar thairbhí cothaithe beacáin inite trí gut microbiota. Int J Mol Sci. 2017; 18(9): 1934.
5. Wang Y, Zhang J, Li Y, et al. Gníomhaíochtaí frith-athlastacha beacáin: athbhreithniú. Feidhm Bia. 2017; 8(10): 3754-3765.