John Myers
Réamhrá: An cuardach le haghaidh sneaiceanna traidisiúnta Tagálaigis
Filipinos is eol do a ngrá le bia, agus tá sneaiceanna aon eisceacht. Ó blasta go milis, tá raidhse roghanna le roghnú astu. Mar sin féin, le méadú slabhraí bia mear agus tionchar an Iarthair, tá sneaiceanna traidisiúnta Tagálaigis tar éis suíochán cúil a ghlacadh le blianta beaga anuas. Ach ná bíodh eagla ort, tá sneaiceanna traidisiúnta Tagálaigis fós ann agus is féidir iad a fháil i margaí áitiúla agus i mbáicéireachta. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar chuid de na sneaiceanna Tagálaigis traidisiúnta is coitianta.
Kakanin: An sneaiceanna stáplacha Tagálaigis déanta as ríse
Is cineál sneaiceanna é Kakanin déanta as ríse a thagann i go leor éagsúlachtaí agus blasanna. Déantar é de ghnáth trí ríse glutinous a mheascadh le bainne cnó cócó, siúcra, agus comhábhair eile. Múnlaítear an meascán ansin i gcruthanna éagsúla cosúil le triantáin, cearnóga, nó liathróidí agus cnó cócó grátáilte ar a bharr. I measc na n-éagsúlachtaí coitianta de kakanin tá biko, císte ríse milis greamaitheach, agus puto, císte ríse steamed.
Suman: Sneaiceanna ríse glutinous coitianta fillte i nduilleoga
Is sneaiceanna coitianta é Suman déanta as ríse glutinous agus bainne cnó cócó fillte i nduilleog banana. De ghnáth déantar é a sheirbheáil mar bhricfeasta nó mar shneaiceanna lár-lae agus is minic a bhíonn seacláid te nó caife ag gabháil leis. Is féidir Suman a bhlaistiú le comhábhair éagsúla cosúil le duilleoga pandan, ube (yam corcra), nó jackfruit. Is tairiscint choitianta é freisin le linn ócáidí speisialta ar nós póstaí agus fiestas.
Kutsinta: Císte ríse coganta agus milis
Is císte ríse chewy agus milis é Kutsinta a sheirbheáil go coitianta mar mhilseog nó mar shneaiceanna. Tá sé déanta as meascán de phlúr ríse, siúcra donn, agus uisce lye, rud a thugann a uigeacht agus blas sainiúil dó. De ghnáth bíonn cnó cócó grátáilte ar bharr Kutsinta agus is féidir sult a bhaint as leis féin nó é a phéireáil le caife nó tae.
Bibingka: Císte ríse traidisiúnta a sheirbheáiltear le linn na Nollag
Is císte ríse traidisiúnta Tagálaigis é Bibingka a sheirbheáiltear go minic le linn shéasúr na Nollag. Tá sé déanta as plúr ríse glutinous, bainne cnó cócó, agus siúcra, agus tá sé bácáilte i bpota cré banana-líneáilte nó tráidire miotail. Is gnách go mbíonn im, siúcra agus cnó cócó grátáilte ar bharr Bibingka, agus is fearr taitneamh a bhaint as te.
Turon: Sneaiceanna crispy agus milis déanta as slánlusanna agus jackfruit
Is sneaiceanna coitianta é Turon déanta as slánlusanna agus jackfruit atá fillte i gcumhdach rolla earrach agus friochta go domhain go dtí go brioscach. De ghnáth tá sé brataithe le siúcra caramelaithe agus is féidir taitneamh a bhaint as leis féin nó le huachtar reoite. Is bia sráide coitianta é Turon agus is minic a dhíoltar é i margaí agus stallaí bia.
Mar fhocal scoir, tá sneaiceanna traidisiúnta Tagálaigis fós ann agus is féidir le muintir na háite agus eachtrannach araon taitneamh a bhaint astu. Ó kakanin go turon, tá go leor sneaiceanna delicious agus uathúla le fáil amach sna hOileáin Fhilipíneacha. Mar sin, an chéad uair eile a thugann tú cuairt, bí cinnte triail a bhaint as cuid de na biatais bhlasta seo.
