John Myers
Réamhrá: Ag iniúchadh ealaín Andóra
Is tír bheag í Andóra atá suite sna Sléibhte Piréiní idir an Fhrainc agus an Spáinn. Tá tionchar mór ag na tíortha comharsanacha seo ar a ealaín, ach tá a blasanna agus a chomhábhair uathúla féin aige freisin. Tá cáil ar ealaín Andorran as a miasa croíúla atá foirfe do gheimhreadh fuar sléibhe. Tá saintréith ag an ealaín freisin ag an úsáid a bhaintear as comhábhair úra a fhaightear go háitiúil.
Nochtadh na comhábhair uathúla i miasa Andorran
Ceann de na comhábhair is uathúla a úsáidtear in ealaín Andorran ná trinxat. Is mias é Trinxat déanta as cabáiste, prátaí, agus bagún a friochtar le chéile agus a sheirbheáiltear ansin le gairleog aioli. Is mias traidisiúnta é a itheann go hiondúil le linn míonna an gheimhridh. Is comhábhar uathúil eile i ealaín Andorran escudella. Is stew é Escudella a dhéantar go hiondúil le muiceoil, prátaí, agus chickpeas. Is minic a sheirbheáiltear é le taobh núdail agus is mias lánsásta é atá foirfe d’oícheanta fuara geimhridh.
Tá aithne ar Andóra freisin as feoil ghéim a úsáid ina chuid ealaín. Feoil choitianta a úsáidtear i miasa Andorran iad fiafheola, torc agus coinín. Is minic a dhéantar na feola seo a chócaráil go mall le luibheanna agus spíosraí áitiúla, rud a thugann blas ar leith dóibh nach féidir a fháil in aon áit eile.
Súil níos géire ar chuid de na miasa is sainiúla in Andóra
Ceann de na miasa is coitianta in Andóra ná truita de riu. Is omelette breac é Truita de riu a fhreastalaítear go hiondúil le sailéad taobh. Faightear an breac a úsáidtear sa mhias seo ó na haibhneacha áitiúla agus cócaráiltear é le oinniúin agus le luibheanna sula measctar é le huibheacha. Mias coitianta eile in Andóra ná xixa. Is stobhach mairteola mall-chócaráilte é Xixa a ritear go hiondúil le prátaí agus cairéid. Faightear an mhairteoil a úsáidtear sa mhias seo go háitiúil agus cócaráiltear é le héagsúlacht luibheanna agus spíosraí chun blas saibhir agus blasmhar a thabhairt dó.
Tríd is tríd, is meascán uathúil de bhlasanna agus de chomhábhair é ealaín Andorran atá foirfe do gheimhreadh fuar sléibhe. Ó trinxat go escudella go feoil ghéim, tá rud éigin le taitneamh a bhaint as gach duine i ealaín Andóra. Cibé an bhfuil tú áitiúil nó cuairteoir, a bheith cinnte triail a bhaint as roinnt de na miasa sainiúla le linn do thuras eile go Andóra.
