John Myers
Roghanna vegetarian agus Vegan i ealaín Uinseann
Tá cáil ar Naomh Uinseann agus na Greanáidíní as a chultúr saibhir agus a ealaín bhlasta a thaispeánann blasanna éagsúla an réigiúin. Cé go bhféadfadh an ealaín a bheith dírithe go mór ar bhia mara agus feoil, tá roghanna vegetarian agus vegan ar fáil dóibh siúd a bhfuil srianta aiste bia orthu. Tá meascán de thionchair na hAfraice, Indiacha agus Eorpacha a forbraíodh thar na céadta bliain sa ealaín.
Miasa Traidisiúnta Uinseannacha le héagsúlachtaí vegetarian agus vegan
Tugtar “Callaloo,” ar cheann de na miasa traidisiúnta is coitianta i San Uinseann agus sna Greanáidíní, glasraí glasa duilleacha le comhsheasmhacht cosúil le anraith. Tá éagsúlachtaí vegetarian agus vegan de Callaloo ar fáil le húsáid bainne cnó cócó in ionad brat feola. Mias coitianta eile is ea "Roti," arán leac is féidir a líonadh le roghanna éagsúla feola agus glasraí. Is féidir éagsúlachtaí Roti vegetarian agus vegan a líonadh le chickpeas, pumpkin, agus glasraí eile.
Mias traidisiúnta eile is ea "Banana Glas agus Salann." Cé nach bhfuil iasc saillte oiriúnach do veigeatóirí nó vegans, is féidir plandáin nó glasraí eile a chur in ionad an chomhpháirt banana glas. Is mias coitianta eile é “Pónairí Stewed” ar féidir vegetarian a dhéanamh trí tofu a chur in ionad na feola nó go simplí trí níos mó glasraí a chur leis.
Bialanna vegetarian agus Vegan le Bain triail as i San Uinseann agus na Greanáidíní
Dóibh siúd atá ag lorg níos mó roghanna plandaí-bhunaithe, tá cúpla bialann vegetarian agus vegan i San Uinseann agus na Greanáidíní. Tairgeann “Vegan 246,” atá lonnaithe i Kingstown, roghanna éagsúla vegan mar “Vegan Cheeseburgers” agus “Tofu Scramble.” Cuireann “Caifé Oasis” i Bequia roghanna vegetarian agus vegan ar nós “Vegan Curry” agus “Great Fry Glasraí.” Tugann “The Veggie King” i Kingstown roghanna vegetarian ar nós “Veggie Burgers” agus “Vegan Pizzas.”
Mar fhocal scoir, cé go mb’fhéidir nach mbeadh ealaín thraidisiúnta Uinseannach dírithe go mór ar roghanna atá bunaithe ar phlandaí, is féidir le veigeatóirí agus vegans taitneamh a bhaint as blasanna éagsúla an réigiúin. Le fáil ar bhialanna vegetarian agus vegan agus éagsúlachtaí ar miasa traidisiúnta, is féidir le hitheoirí plandaí-bhunaithe blas ar leith de Naomh Uinseann agus na Greanáidíní gan cur isteach ar a gcuid roghanna aiste bia.
