Sicín Bagúin i Mústard agus Muiríne Meala le Cairéid Tarragon, Couscous Oráiste

Gearr na breasts sicín scafa i dtrí phíosa cothroma an ceann. Ansin wrap go hiomlán leis na slisní bagúin deataithe. Cuir ar bhileog bácála agus scuab le leath an marinade. Bácáil ag 180 ° C in oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin cas é agus scuab an chuid eile den marinade ón taobh freisin. Lig sizzle san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. (Braitheann an pointe cócaireachta ar thiús na bpíosaí, mar sin bí ag faire go cúramach.). Mura bhfuil tú ag iarraidh muiceoil a ithe, ní gá duit an chuid seo den phríomhchúrsa a chuimilt le bagún agus lean an chuid eile de na céimeanna. Ansin is féidir an sicín a chur san oigheann ar feadh tréimhse níos giorra.

Tabhair an sú oráiste go dtí an fiuchadh go hachomair, ansin é a bhaint as an teas agus corraigh isteach an cúscú. Lig sé seasamh ar feadh deich nóiméad. Ansin corraigh an t-im agus an salann isteach agus fónamh láithreach.

Nigh nó craiceann na cairéid agus gearrtha trasna ina slisní tiubh. Cuir ar leataobh. Nigh an tarragon, plúchadh é agus é a ghearradh i bpíosaí beaga (ní dhéanaim é a chopadh, fág mé "i bpíosaí"). Teas an ola i bpanna agus cuir na slisní cairéad leis. Sweating. Chomh luath agus a théitear beagán ar gach taobh, cuir an mil, tarragon agus sú líomóide. Cas an teas ar íseal agus cuir an clúdach air. Ansin cócaireacht clúdaithe ar feadh deich nóiméad. Corraigh uair nó dhó ionas nach dtosaíonn aon rud ag cloí. Ansin fónamh. Maidir leis an malairt carb-íseal, d'fhág mé an mil amach anseo agus thóg mé na cairéid as an bpanna sular cuireadh é.

Cuir an camembert i mias bácála beag (mura bhfuil sé oiriúnach go díreach, gearrtha amach na himill agus "déan é oiriúnach"). Measc na comhábhair eile agus a dháileadh ar an mbarr. Bácáil san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 25 nóiméad ag 180 ° C.