John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don Korma:
- 1 cileagram Uain
- 100 g Almonds blanched
- 4 píosa cardamom
- 18 píosa Cardamom glas
- 24 píosa Clóibh
- 24 píosa Piobair dhubh
- 8 cuisleón Púdar lus an choire
- 250 g Oinniúin
- 1 cuisleón Salann
- 1,5 spúnóg bhoird greamaigh gairleog
- 1 spúnóg bhoird Gairleog úr
- 250 Millilítear Iógart
- 2 cuisleón Púdar Chili
- 100 Millilítear Ola
- 1 cuisleón siúcra
Rís mar mhias taobh
- 500 g Rice
- 1 lítear uisce
- 1 Pointe scian Salann
- 6 píosa Clóibh
Don carpaccio:
- 3 píosa Beetroot
- 2 píosa lemons
- 1 Pointe scian Salann
- 1 cuisleón siúcra
Don naan:
- 250 Millilítear Bainne
- 2 spúnóg bhoird Giosta úr
- 200 Millilítear Ola
- 6 cuisleón siúcra
- 2 cuisleón Púdar bácála
treoracha
Korma
- Dísle an oinniún agus friochadh san ola go dtí go mbeidh sé donn éadrom. Ansin tóg amach é agus lig dó fuarú. Anois cuir na spíosraí go léir ach amháin an siúcra leis an ola agus cuir beagán uisce isteach ionas nach sruthán an masala. Cuir an fheoil leis na spíosraí agus measc gach rud go maith. Anois Fry ar feadh tamaill agus ansin cuir 2-3 spéaclaí uisce. Ansin chumasc an oinniún fuaraithe le iógart agus cuir leis an bhfeoil. Ansin gaile gach rud ar feadh dhá uair go leith go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Ar deireadh cuir an siúcra agus almóinní leis agus lig suanbhruith ar lasair íseal.
rís
- Nigh an rís agus a thabhairt chun boil in uisce saillte le clóibh ar lasair ard. Ansin cócaráil ar an lasair is ísle ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce atá fágtha glactha ag an rís.
Carpaccio
- Cócaigh an biatas in uisce, clúdaithe, ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus ansin lig fuarú go hiomlán. Peel an biatas bruite agus ansin gearrtha i slisní sliseog-tanaí. Séasúr a bhlaiseadh leis an sú líomóide, siúcra agus salann.
naan
- Measc na comhábhair go léir, knead an taos agus ansin lig sé scíthe ar feadh 2-3 uair an chloig ag teocht an tseomra. Ansin foirm flatbreads beaga agus iad a bhácáil san oigheann ag 180 céim ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 185kcalCarbaihiodráití: 14.5gPróitéin: 7.4gSaill: 10.8g
