Ashley Wright
Clár ábhair
show
treoracha
Banana marinated:
- Chun an banana marinated, craiceann an banana agus gearrtha i bpíosaí fiar. Measc an sú banana agus an puree torthaí paisean agus soak na bananaí ann ar feadh 10 n-uaire.
Uachtar reoite fanaile:
- Le haghaidh an uachtar reoite fanaile, tabhair na comhábhair go léir chun boil ach amháin an buíocán uibhe. Ansin measc an meascán uachtar leis an buíocán uibhe agus fuip thar an folctha uisce go dtí rós go dtí go bhfuil an meascán uachtar reoite sroichte ag teocht 85 ° C. Lig an uachtar reoite fanaile fuarú síos agus ansin é a reo sa déantóir uachtar reoite a fhoirmiú. a uachtar reoite.
Uachtar seacláide:
- Le haghaidh an uachtar seacláide, tabhair an bainne agus an uachtar go dtí an boil, tabhair an seacláid agus an siúcra go dtí an boil agus measc na buíocáin uibhe isteach sa mheascán seacláide go dtí go socraíonn gach rud. Lig dó fuarú síos agus ansin é a mheascadh suas leis an guma xanthan agus tiús.
Mousse banana:
- Le haghaidh an mousse banana, tabhair an t-uachtar agus an sú banana go dtí an boil agus thuaslagadh an seacláid ann. Ansin whip an meascán uachtar leis na buíocáin uibhe thar an folctha uisce go dtí go bhfuil sé 85 ° C. Cuir an meascán i mias bácála agus a chur san oigheann ag 130 ° C ar feadh 2 uair an chloig.
- Tóg an múnla amach as an oigheann agus measc an geilitín sáithithe. Líon isteach múnlaí silicone agus cuir sa reoiteoir thar oíche. Tóg amach as an reoiteoir 2 uair an chloig roimh úsáid agus cuir ar an mbonn crispy.
Glóthach Torthaí Páise Banana:
- Le haghaidh glóthach torthaí paisean banana, tabhair na comhábhair go léir chun boil agus lig dóibh fuarú ar bhileog bácála. Ansin a chur i próca cumascóir agus mheascadh go dtí glóthach mín.
Bonn crispy le haghaidh mousse banana:
- Tósta na almóinní don bhonn crispy. Ansin leáigh an seacláid agus an praliné noisette agus measc leis na almóinní agus brittle. Scaip gach rud cothrom ar bhileog bácála, lig dó fuarú agus gearrtha amach ciorcail bhabhta don mousse banana.
Crumble:
- Chun an mionbhruar, knead na comhábhair go léir le chéile agus bácáil ag 180 ° C ar feadh thart ar 25 nóiméad.
Brew torthaí paisean banana:
- Maidir leis an stoc torthaí paisean banana, measc na comhábhair go léir go stoc mín agus doirt isteach i bpromhadáin bheaga.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 236kcalCarbaihiodráití: 26.6gPróitéin: 4.5gSaill: 12.3g
