John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 250 g pasta (teanga, spaghetti)
- 2 Filléad Barramundi
- 2 Ola olóige breise maighdean
- 4 spúnóg bhoird Im gan salann
- 3 Toes Gairleog scafa agus mionghearrtha
- 1 méid Aol gan chóireáil
- 10 Duilleoga duilleoga basil úr mionghearrtha
- Salann agus piobar
treoracha
- Craiceann na stiallacha as an aol nite leis an scamhaire glasraí, teas iad leis an ola olóige, im agus clóibh gairleog i bpanna ar theas íseal,
- Tabhair an pota le huisce saillte go láidir chun boil, cuir an pasta leis agus lig dó cócaireacht go dtí al dente,
- Agus an pasta ag cócaireacht, cuirtear na filléid barramundi ar an dá thaobh an-tirim agus saillte agus piobar orthu,
- tóg 2-3 spúnóg den mheascán ola im-olóige téite i bpanna agus déan é a théamh go láidir, cuir na filléid barramundi taobh an chraiceann isteach sa phanna te agus brúigh go daingean isteach sa phanna ar feadh 20-30 soicind, ansin ar feadh 2 soicind eile. Fry ar feadh nóiméid agus cas anonn, frioch an dara taobh ar feadh 2 nóiméad eile,
- Tóg an uileán anlann as an sorn agus bain an zest aoil agus an clove gairleog, whisk i sú an aoil agus Doirt 2/3 thar an draenáilte roimhe pasta bruite al dente, corraigh an pasta leis an anlann sa pan,
- Roinn an pasta ar dhá phláta, cuir na filléid barramundi friochta ar a bharr agus doirt an t-anlann atá fágtha anuas orthu, ansin sprinkle an chuid eile den basil úr mionghearrtha thairis air, a stór!
