John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Feoil:
- 400 g Filléad mairteola
- 4 tbsp peanut ola
- 3 tbsp Anlann soighe
- 5 tbsp Sake
Glasraí:
- 10 g Beacáin Mu Err - triomaithe
- 150 g Paprika - ildaite
- 50 g Cairéad
- 50 g Oinniún earraigh
- 50 g leek
- 50 g Cucumber
- 30 g Cnó caisiú úr
- 100 g Shoots bambú stánaithe
- 1 tbsp Calóga cillí te
- 2 tbsp Anlann soighe
- 2 tbsp Sake
- 2 tbsp Púdar cúig spíosra
- Stáirse le haghaidh feola agus anlann
- Ola peanut chun an fheoil a friochadh
treoracha
Feoil:
- Gearr an filléad i slices beaga 2 - 3 mm tiubh. Measc marinade ó ola peanut, soy sauce agus sake, cuir an fheoil ann agus lig sé géar. (moltar tosú go luath má tá sé le hullmhú sa tráthnóna),
Glasraí:
- Soak Mu Err beacáin in uisce te agus lig dóibh at. Nigh, triomaigh, croí agus gearr na piobair i bpíosaí méide bite. Peel an cairéad agus gearrtha i codanna tanaí, bite-iarrachtaí. Glan na oinniúin earraigh, gearrtha i bpíosaí oblong, oblique. Glan, nigh agus slice an leek. Nigh an cúcamar, gearrtha i stiallacha gearra leis an gcraiceann ar. Taosc na shoots bambú. Bain an gas ó na beacáin ata agus gearrtha i bpíosaí beaga.
Críochnú:
- Preheat an oigheann go 50 °. Scaip amach éadach mór agus clúdaigh sé go maith le cornstarch. Ardaigh na slices tanaí feola as an marinade, iad a dháileadh go scaoilte ar an stáirse agus sprinkle iad le stáirse. Teas thart ar 1 cm d'ola peanut sa wok agus Fry an fheoil dusted i gcodanna. Coinnigh te ar phláta san oigheann.
- Doirt 2/3 den ola atá fágtha sa wok ón bhfriochtán agus caith na glasraí go léir ann go dtí go mbeidh siad daingean don ghreim. Idir an dá linn, cuir an chuid eile den marinade feola, soy sauce breise, ar mhaithe, b'fhéidir roinnt den uisce muisiriún, na calóga cillí agus cnónna caisiú agus corraigh leo. Sula ndéantar é a sheirbheáil, corraigh beagán cornstarch measctha in uisce fuar ionas go bhfaighidh na glasraí comhsheasmhacht uachtar. Séasúr chun blaiseadh leis an púdar spíosra.
- Áirigh an rís a sheirbheáiltear san am ullmhúcháin. Mo leid ..... cócaireacht rís ar dtús de réir na dtreoracha pacáiste agus é a chur sa leaba a choinneáil te ........ ;-), ansin ní gá duit aon strus, mar ní mór gach rud eile a bheith. ullmhaithe go tapa i ndiaidh a chéile ......
