Stéig Filléad Mairteola le Brocailí

Glan an brocailí, gearrtha i florets beaga, nigh agus taosc go maith. Boil brocailí in uisce saillte (1 teaspoon) ar feadh thart ar 7 - 8 nóiméad, taosc agus sruthlaigh go hachomair in uisce fuar. Fry na huibheacha gearga i beagán ola i múnlaí agus ar leataobh. Leathnaigh an kiwi i gcruth garbh (féach mo oideas: gearrtha, scrape, maisiú agus garnish). Glan agus maisigh na raidisí. (Féach mo oideas: Gearr, scrape, maisiú agus garnish) Fry steaks filléad mairteola in ola te (1 tbsp) ar an dá thaobh ar feadh 1.5 go 2 nóiméad an ceann, le salann (4 pinches mór) agus piobar (4 pinches mór) ar an dá. taobhanna) séasúr agus bain. Steaks filléad mairteola agus brocailí drizzled héadrom le huachtar, socrú agus a sheirbheáil le kiwi, raidisí agus uibheacha friochta gearga.