Kristen Cook
Críochnaíonn bananaí dubha i ndramhaíl tí go tapa. Níl cuma an-bhlasta ort. Go leor iontais má tá bananaí atá go hiomlán dubh ar an taobh amuigh fós inite. An bhféadfadh sé a bheith olc do do shláinte? Tá na freagraí soiléir!
Tarlaíonn sé do gach duine: Díreach nóiméad ó shin, bhí na bananaí a cheannaigh muid buí go leor. Chomh luath agus a stóráiltear iad sa chiseán torthaí sa bhaile, faigheann siad spotaí donn cheana féin. Laghdaíonn an fonn bananaí den sórt sin a ithe le gach lá a rith. Tamall gairid ina dhiaidh sin, tá an craiceann banana iomlán dorcha donn go dubh. Níl go leor cinnte an bhfuil bananaí den sórt sin fós inite. An bhfuil siad fiú díobhálach don tsláinte?
Cén fáth a gcasann an banana dubh?
Ní cosúil le bananaí úlla nó piorraí, áit a léiríonn spotaí donn lobhadh. A mhalairt ar fad: Tar éis an fhómhair agus an iompair, is gnách go sroicheann na bananaí na hollmhargaí neamhaibí agus glas. Ní chinntíonn an hormón planda eitiléine ach amháin le linn stórála go leanann an banana ag aibíocht.
Fiú más fearr linn na torthaí trópaiceacha a fheiceáil i buí foirfe: Léiríonn spotaí beaga donn ar an banana nach bhfuil an banana ach aibí agus go bhfuil a aroma iomlán, milis forbartha aige. Dá fhad a stóráiltear an banana ag teocht an tseomra, is amhlaidh is donna a bheidh sé, sa deireadh ag casadh an craiceann go hiomlán dorcha donn nó dubh.
Cothóidh torthaí eile agus an cuisneoir bananaí donn
Dála an scéil, tá an próiseas aibithe luathaithe má stóráil tú na bananaí in aice le torthaí eile. Má thagann an banana i dteagmháil le úlla, trátaí, nó torthaí citris, a tháirgeann go leor eitiléine freisin, aibíonn sé níos tapúla. Spreagann an eitiléin ó na torthaí eile an banana chun níos mó den hormone a tháirgeadh freisin.
Ní smaoineamh maith freisin na bananaí a chosaint ó aibiú ró-thapa sa chuisneoir. Cuireann fuar béim ar thorthaí íogaire trópaiceacha, rud a fhágann go n-éireoidh siad donn níos tapúla. Más mian leat na bananaí a choinneáil níos faide, déan iad a stóráil in áit dorcha agus tirim ar shiúl ó thorthaí eile.
An bhfuil bananaí dubha fós inite?
Cad a tharlaíonn nuair a bhíonn na bananaí sa bhaile nó sa mhála iompaithe dubh? Is minic go ndéantar bananaí le spotaí donn nó craiceann dubh a spíonadh go mícheart. Toisc go bhfuil sé i bhfad ó olc i stát den sórt sin. Is é an banana foirfe ceann a bhfuil spotaí donn ar an gcraiceann cheana féin. Tá sé aibí go maith agus soláthraíonn sé mianraí idéalach dúinn.
Ní dhéantar ach i roinnt cásanna bananaí dorcha agus blotchy a mhilleadh. Is minic a bhíonn cuma mhealltach. Léiríonn breathnú ar chúl an chraiceann an bhfuil na bananaí fós inite. Beidh iontas ar dhuine ar bith a scafa banana riamh le craiceann dubh ar cé chomh maith agus is féidir breathnú ar na torthaí fós. Is gnách go mbíonn sé buí dorcha ansin, boladh an-milis agus aramatacha, agus tá sé fós inite.
Mura maith leat bananaí ró-aibí a ithe, is féidir leat iad a úsáid le haghaidh:
- smoothie
- arán banana
- uachtar reoite banana homemade
Ansin tá bananaí dubh díobhálach!
Is uirlisí iontaofa iad féachaint ar agus taobh thiar den chraiceann agus ár mboladh boladh chun seiceáil an bhfuil bananaí millte. Má léiríonn an craiceann banana comharthaí múnla, baineann sé láithreach sa dramhaíl tí nó ar an múirín. Tá múnla díobhálach do shláinte.
Má thagann boladh salach as an craiceann agus tú ag feannadh, ba chóir duit do lámha a choinneáil ó na bananaí freisin. Léiríonn an boladh seo an próiseas dianscaoilte trí choipeadh, ina ndéantar alcól a fhoirmiú.
Má iompaíonn an banana taobh istigh dubh, an bhfuil sé fós inite?
Dá bhrí sin tá banana dubh inite i bhformhór na gcásanna. Ach cad a tharlóidh mura bhfuil an banana buí ar an taobh istigh a thuilleadh? Féadfaidh spotaí donn a bheith ar fheoil an bhana. Is minic a dhéantar iad seo de bharr pointí brú. Ag na pointí seo, tá an banana an-aibí agus blas milis mar shiúcra. Mura dtaitníonn sé leat, is féidir leat na spotaí seo a ghearradh amach.
Má tá an banana go hiomlán donn nó dubh taobh istigh, de ghnáth boladh sé lofa agus níor chóir é a ithe a thuilleadh.
Déanann an fachtóir seo bananaí dubh sláintiúil
Tá duine ar bith a cheapann go bhfuil bananaí buí éadroma sláintiúil mícheart. Toisc gur bealach nádúrtha chun ailse a chosc iad bananaí aibí le spotaí donn agus bananaí dubha. Dá mhéad spotaí donn atá sa chraiceann is ea is éifeachtaí a deirtear iad. Cuimsíonn bananaí aibí an próitéin TNF agus fachtóir neacróis meall. Tacaíonn sé seo leis an chóras imdhíonachta sa troid i gcoinne cealla degenerated sa chorp.
Dá dhubh an banana, is airde an t-ábhar TNF. Ina theannta sin, deirtear go ngníomhaíonn an t-ábhar alcaile méadaithe bananaí donn ár gcealla fola bán, a bhfuil ról tábhachtach acu freisin maidir le hailse a chomhrac. Deirtear go bhfuil éifeacht dhearfach frith-ailse bananaí dubha 8 n-uaire níos láidre ná mar a bhíonn ag bananaí neamhaibí.
Ní hamháin go bhfuil bananaí dubh inite, ach tá siad sláintiúil go háirithe mar gheall ar a n-éifeacht frith-ailse agus dá bhrí sin ba chóir iad a ithe go rialta.
