Bella Adams
Molann an WHO méadú ar an méid glasraí agus torthaí sa réim bia. Mar sin féin, ní hamháin go bhfuil a méid iomlán tábhachtach, ar cheart, de réir Mholtaí Modheolaíochta 2013 ó Aireacht Sláinte na hÚcráine, a bheith 300 g de ghlasraí agus de thorthaí laethúil (i go leor tíortha, is é 2 riar torthaí agus 5 riar de ghlasraí). molta i rith an lae, le toilleadh de thart ar 75 g an ceann). Dá ildaite an speictream bianna plandaí ar an pláta, is mó buntáistí a thabharfaidh sé don chomhlacht.
Mar sin, cad atá taobh thiar de gach dath den chiseán torthaí agus glasraí?
Buntáistí glasraí agus torthaí dearga
Tá glasraí agus torthaí dearga (trátaí, piobair clog, pónairí dearga, cabáiste dearg, beets, sútha craobh, sútha talún, silíní agus silíní, watermelon) saibhir sa lycopene frithocsaídeach. Is fearr an cumaisc seo a ionsú ag an gcomhlacht ó bhianna atá stewed le méid beag saille, mar shampla anlann spaghetti. Tá eolaithe ag tástáil go gníomhach anois ar an hipitéis go laghdaíonn lycopene an baol a bhaineann le cineálacha áirithe ailse agus galar cardashoithíoch a fhorbairt.
Buntáistí torthaí agus glasraí oráiste agus buí
Tá an chuid is mó torthaí agus glasraí oráiste agus buí (cairéid, pumpkin, scuaise buí, prátaí milse, piobair buí, aibreoga, péitseoga, pineapples, mangoes, papaya) saibhir i béite-carotene, a thiontú go vitimín A inár gcorp, substaint. ní hamháin go soláthraíonn sé fís mhaith, lena n-áirítear fís oíche agus a chuireann cosc ar dhíghiniúint macúlach a bhaineann le haois, ach cuidíonn sé freisin seicní múcasacha, craiceann, fiacla agus cnámha sláintiúla a chothabháil. Fuair eolaithe amach gur féidir le bianna saibhir i béite-carotene cabhrú le laghdú a dhéanamh ar an dóchúlacht go dtarlóidh ailse, galar croí, agus an córas imdhíonachta a fheabhsú. Is foinse riachtanach vitimín C iad torthaí citris, frithocsaídeoir cumhachtach.
Tá go leor aigéad fólach iontu freisin, vitimín B a chuireann cosc ar fhorbairt lochtanna néarfheadáin san fhéatas le linn toirchis.
Buntáistí glasraí agus torthaí glasa
Tá go leor vitimíní A agus E ann i glasraí agus torthaí glasa (cucumbers, brocailí, cabáiste, pónairí, asparagus, bliosáin, avocado, leitís, spionáiste, peirsil agus dill, oinniúin glas, zucchini, úlla glasa agus fíonchaora, kiwi, piorraí) A agus E, a bhfuil bhaineann le laghdú ar fhorbairt na galair ainsealacha. Cinntíonn Vitimín K sna bianna seo próisis téachtadh fola cuí. Cabhróidh lutein i nglasraí duilleacha dorcha glasa, cucumbers, agus piorraí le do shúile a chosaint ó athruithe roimh am a bhaineann le haois. De réir eolaithe, is féidir le indoles i brocailí, cabáiste agus glasraí cruciferous eile a chosaint i gcoinne cineálacha áirithe ailse. Is foinsí iontacha d'aigéad fólach iad Greens (spionáiste) agus brocailí.
Buntáistí torthaí agus glasraí gorm agus corcra
Tá torthaí agus glasraí gorm agus corcra (eggplant, sméara dubha, blueberries, plumaí, prúnaí, rísíní, dátaí) saibhir i anthocyanins, líocha nádúrtha a bhfuil airíonna frithocsaídeacha cumhachtacha atá úsáideach chun galar cardashoithíoch a chosc. Tá flavonoids agus aigéad ellagic iontu freisin, ar féidir leo, de réir na n-eolaithe, damáiste a dhéanamh do chealla ailse.
Tá aithne ar anthocyanins agus aigéad ellagic as a n-airíonna frith-athlastacha, ar féidir leo na rioscaí a bhaineann le cineálacha áirithe ailse, stróc agus galar croí a laghdú. Léirigh staidéir go bhfuil éifeacht dhearfach ag tomhaltas méadaithe blueberries (cowberries) ar chuimhne agus athruithe a bhaineann le haois sa chorp.
Buntáistí torthaí agus glasraí bána
Tá torthaí agus glasraí bána (úlla, bananaí, ginger, gairleog, oinniúin, prátaí, cóilis, meacain bhána) luachmhar as a n-ardmhéid snáithín cothaithe, atá ríthábhachtach le haghaidh díleá maith agus ballaí intestinal sláintiúla. Cosnaíonn Allicin (a fhaightear i gairleog) i gcoinne colaistéaról ard agus Hipirtheannas. Is dócha go laghdaíonn an quercetin frithocsaídeach, atá saibhir go háirithe i úlla agus piorraí, an baol stróc agus feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne.
Mar sin is féidir linn a fheiceáil go bhfuil a buntáistí ag gach dath. Mar sin féin, ba cheart duit an fhéidearthacht ailléirgí i leanaí óga nó daoine fásta a chur san áireamh.
Ba cheart táirge nua a thriail i gcainníochtaí beaga ar dtús. Déanaimis ár saol níos gile, ag tosú leis an pláta!
