Emma Miller
Is féidir gnáth-pasta a iompú ina mhias fíorálainn Iodálach má leanann tú roinnt leideanna simplí.
Bain úsáid as níos mó uisce
Chun an pasta a chosc ó ghreamú agus fiuchphointe go cothrom, doirt go leor uisce isteach sa phota. Moltar ar a laghad 1 lítear uisce agus 10 g salainn in aghaidh an 100 g de pasta.
Déan anlann baile
Ní féidir leat pasta Iodálach a dhéanamh le ketchup atá ceannaithe ag siopa. Déan anlann baile agus cuir basil mionghearrtha agus cáis ghrátáilte leis. Ansin beidh an pasta an-bhlasta agus uile-nádúrtha. Roimhe seo, scríobhamar faoi conas ketchup a dhéanamh as trátaí sa bhaile.
Cuir roinnt siúcra agus uisce pasta leis an anlann
Má ullmhaíonn tú anlann baile, is fiú pinch beag siúcra a chur leis. Ar an mbealach seo, gheobhaidh an mhias blas nua comhchuí agus cothromaíocht idir aigéadacht na trátaí. Moltar freisin cúpla spúnóg uisce, ina raibh an pasta bruite, a chur leis an anlann.
Boil an pasta al dente
Ní chócaíonn na hIodálaigh pasta go dtí go mbíonn sé cócaráilte go hiomlán, ach go dtí go mbíonn sé “al dente,” nuair a bhíonn an taos tearcchócaráilte. Chun seo a dhéanamh, cócaigh an pasta ar feadh 1 nóiméad níos lú ná an méid atá léirithe ar an bpacáiste.
Cuir luibheanna úra agus cáis leis
De ghnáth déantar pasta a sheirbheáil le go leor feoil mhionaithe nó le cutlets. Mar sin féin, tá a fhios ag na hIodálaigh go bhfuil gach rud genius - simplí. Cuir cúpla spúnóg ola olóige leis an bpasta, gránaigh roinnt cáise, agus gearr roinnt luibheanna - agus tá mias iomlán Iodálach agat cheana féin.
