Emma Miller
Uaireanta tá cásanna ann nuair is gá bia a stóráil gan reoiteoir nó cuisneoir. Agus le tús éigeandála agus bristeacha cumhachta sceidealta tá cásanna den sórt sin ag éirí níos minice agus níos mó. Anois níos mó agus níos minice ní mór do dhaoine a fhios conas bia reoite a iompar agus go ginearálta conas maireachtáil gan cuisneoir.
San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim roinnt leideanna reoiteoirí atá triailte agus fíor chun cabhrú leat bia reoite a iompar. Bheadh ionadh ort, ach is féidir fiú anraith a shábháil ó “doom” atá ar tí tarlú gan cuisneoir.
Conas bia a stóráil gan cuisneoir
Anraith agus borscht. Má tá an cuisneoir briste nó mura bhfuil sé in ann oibriú mar gheall ar bhriseadh cumhachta neamhsceidealta, ansin "shábháil" go minic go leor bia. Is minic a eascraíonn an chéad fhadhb: conas anraith a stóráil gan cuisneoir. Tá sé deacair anraithí agus borscht a stóráil gan cuisniú toisc go milleann siad go han-tapa sa teas. Gcéad dul síos, ba chóir a leithéid de mhias a bheith bruite, ionas go mbeidh tú "bua" beagán ama, mar go mbeidh sé fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig eile. Ina theannta sin, maraíonn fiuchphointe baictéir chontúirteacha is féidir a bheith le feiceáil san anraith. Má tá sé fuar lasmuigh, is féidir leat an pota a chur ar an mbalcóin nó sa chlós. Is fearr an t-anraith a chur ar rud éigin fuar - urláir choincréite nó talamh reoite. Mar sin féin, ná bí ag smaoineamh nach millfidh do borscht ar feadh laethanta gan cuisneoir. Déan iarracht an mhias a ithe i lá nó dhó.
Feola- Tá sé tábhachtach freisin go mbeadh a fhios agat conas táirgí feola a chaomhnú gan cuisneoir. Má tá sé reo lasmuigh, is féidir píosaí feola a thriomú, a fillte i bpáipéar agus i málaí, agus ansin crochadh lasmuigh den fhuinneog. I “reoiteoir” nádúrtha den sórt sin is féidir feoil a stóráil ar feadh i bhfad. Ach mura bhfuil aon sioc taobh amuigh, ba cheart duit smaoineamh ar an bhfeoil a shailleadh nó feoil stánaithe a dhéanamh as. Cuir na píosaí feola isteach i bpanna le salann, nó doirt tuaslagán salainn (thart ar 10 spúnóg bhoird salainn in aghaidh an 0.5 lítear uisce) os a gcionn. Tar éis stórála den sórt sin, ba chóir an fheoil a shruthlú agus a sáithithe in uisce chun breis salainn a bhaint.
Torthaí agus glasraí. Tasc tábhachtach a thagann chun cinn le linn blackout ná an fhadhb maidir le conas glasraí a chaomhnú gan cuisneoir. Is fiú freisin aire a thabhairt do chaomhnú torthaí. Is fearr prátaí, cairéid, beets, agus oinniúin a stóráil in áit dorcha agus fionnuar. Tá úlla stóráilte go hiontach gan cuisneoir agus úlla, is gá iad a thriomú, páipéar fillte agus a chur in áit thirim dorcha. Má thuigeann tú go bhfuil sé deacair na torthaí ró-aibí a shábháil cheana féin, déan compote nó póg, subh, nó fiú sailéad torthaí, a itheann an teaghlach go sásta.
Táirgí déiríochta. Más gá duit im leáite a stóráil gan cuisniú, ansin é a fhilleadh i bpár agus uisce fionnuar a dhoirteadh le salann. Ansin a bheith cinnte a chur ar ualach ar a bharr. Is féidir an coimeádán leis an im a chlúdach le pláta, agus ba chóir rud trom a chur ar a bharr. Is féidir coimeádán den sórt sin a stóráil lasmuigh nó i seomra fionnuar. Is féidir bainne gan cuisniú a stóráil sa cellar nó ar an mbalcóin. Má thosaíonn sé ag géar, gheobhaidh tú kefir, ach is annamh a bhíonn bainne stóráilte ina kefir, mar a chuirtear leasaithigh lena chomhdhéanamh. Ba chóir an cáis a bheith fillte i ceallafán; is féidir é a stóráil i mála ar feadh roinnt laethanta.
Ag bogadh gan cuisneoir: conas táirgí a iompar
Níl a fhios ag go leor daoine conas fuar a choinneáil ar an mbóthar gan cuisneoir, cé go bhfuil go leor bealaí simplí ann i saol an lae inniu. Ar dtús, is féidir leat bia a chur i mála le painéil fuaraithe. Mura bhfuil mion-cuisneoir iniompartha agat, is féidir leat ceann a dhéanamh duit féin. Wrap an bia i málaí inslithe nó scragall. Más féidir leat ullmhú don aistriú roimh an am, reo an bia agus timpeall le buidéil uisce réamh-reoite. Ar an mbealach seo, ní bheidh an bia díreoite agus spoil ar feadh i bhfad.
Cad a ithe gan refrigerator
Ní chosnaíonn bianna a stóráiltear le fada gan cuisneoir go leor airgid agus is féidir leat a stocáil go héasca. Ceannaigh milseáin, blúiríní aráin, agus croutons, barraí fuinnimh, feoil stánaithe, iasc agus glasraí, bainne comhdhlúite, subh, mil, cnónna, torthaí. Ní chríochnaíonn liosta na mbianna réidh le hithe gan chuisneoir anseo. Is cinnte go sábhálfaidh anraithí, prátaí mashed, agus vermicelli toirt tú ón ocras.
Ceapann go leor daoine nach féidir leat ach “pá tirim” a ithe gan solas agus cuisneoir oibre. Ní hé seo an cás, áfach. Mura bhfuil a fhios agat cad atá le cócaireacht mura bhfuil cuisneoir ann, boil prátaí, oscail canna bia stánaithe agus faigheann tú béile iomlán cheana féin. Is féidir leat anraithí a chócaireacht freisin, ach ba chóir iad a chócaráil i gcodanna beaga, ionas nach dtéann siad go dona.
