Emma Miller
Tá ró-sailleadh ar mhias ag gach cócaire ar a laghad uair amháin ina shaol. Ní hamháin go milleann an iomarca salainn i mbia a bhlas ach tá sé an-dona freisin do na duáin. I gcásanna áirithe, is féidir bia ró-saillte a cheartú, mar sin ná bíodh deifir ort an mhias a chaitheamh amach.
Cad atá le déanamh má chuireann tú an iomarca salainn i do anraith?
Is é an bealach is éasca chun an anraith a “shábháil” ná uisce a chur leis. Is féidir leis seo, áfach, tiús atá ag teastáil an anraith a mhilleadh. Rogha eile ná cuid den bhrat a dhraenáil agus brat neamhshaillte nó uisce a chur leis. Tá leigheas miracle eile bán uibhe. Corraigh isteach san anraith é agus bain é le spúnóg slotáilte. Glacfaidh an bán uibhe cuid den salann.
Is féidir rís a chur le anraith ró-saillte – súnn sé salann go maith. Wrap an rís i uige agus scaoil isteach sa phota ar feadh 15 nóiméad. Ansin is féidir an uige leis na groats a thógáil amach. Ar an mbealach seo ní hamháin go socróidh tú blas an anraith ach déanfaidh tú mias taobh freisin.
Conas greannáin ró-shaillte a shábháil
Is féidir an iomarca salainn i ruán, rís, bulgur, agus gránaigh eile a cheartú. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an dara cuid de leite a chócaireacht ar leithligh agus gan é a shailleadh, agus ansin é a mheascadh le groats ró-saillte. Ar ndóigh, beidh an chuid i gcás den sórt sin níos mó ná mar is gá.
Bealach eile chun blas an mhias a choigeartú beagán ná glasraí rósta neamhshaillte, beacáin nó feoil a chur leis. Súnn cairéid agus prátaí salann go maith.
Leideanna maidir le feoil agus glasraí saillte
Is féidir le haigéad nó le siúcra cuidiú leis an ró-salann a neodrú. Má cheadaíonn an t-oideas, is féidir leat sú líomóide, greamaigh trátaí nó trátaí, siúcra, agus mil a chur leis an mhias ró-saillte. Rogha eile chun an mhias a shábháil ná an dara cuid neamhshaillte a ullmhú agus é a mheascadh leis an gceann ró-saillte.
Tá bainne agus táirgí déiríochta go maith chun blas an mhias ró-saillte a chothromú. Is féidir bia den sórt sin a stewed in uachtar géar nó uachtar, más cuí don mhias. Peirsil, spionáiste, agus luibheanna eile a ionsú salann go maith. Is féidir le prátaí slisnithe an iomarca salainn a ionsú, agus ansin na prátaí a bhaint as an mhias.
