Emma Miller
Cén cineál uisce ar cheart dom ruán a chur isteach – uisce fuar, te nó fiuchphointe? Tá tuairimí difriúla ag gach hostesses ar an ábhar seo. Mar sin, shocraigh muid a dhéanamh amach cén teocht uisce ruán a fhiuchadh ionas go mbeidh sé blasta agus crumbly.
Cén uisce ar chóir duit ruán a chur leis: uisce fuar, te nó fiuchphointe?
Is féidir ruán cócaireachta in uisce fuar, ach níl sé ceart go leor, a rá hostesses taithí acu. Agus seo conas a mhíníonn siad é. Is é an fírinne, má chaitear an ruán in uisce fuar, go n-éiríonn na heithne ruán géar, agus go dtiocfaidh an leite slaodach. Agus vice versa, má dhéantar an ruán a chaitheamh isteach san uisce fiuchphointe, ní laghdaíonn sé, agus casann an leite ruán go crumbly.
Dá bhrí sin, moltar groats a chur le huisce tar éis dó fiuchphointe. Tar éis seo, ba chóir an teocht a laghdú go dtí íosmhéid, agus ba chóir an pota a chlúdach le clúdach - níor chóir go mbeadh na groats boil nuair a bhíonn siad ag fiuchadh.
Cén t-uisce le ruán a líonadh thar oíche agus conas é a fhiuchadh ina dhiaidh sin
Ag an am céanna, soak ruán in uisce fuar roimh ré. Beidh groats sáithithe boil i bhfad níos tapúla. Ach tá sé níos fearr fós é a dhoirteadh isteach in uisce fiuchphointe.
Thabhairt chun cuimhne go bhfuil an cion de ruán agus uisce 1:2,5.
