Emma Miller
Tá taos giosta uathúil ann féin. Tairisceana agus clúmhach, téann sé le líonadh de chineál ar bith agus maisíonn sé go héasca aon tábla. Creid dom, má fhoghlaimíonn tú conas taos giosta a dhéanamh, beidh tú ag máistreacht go héasca ar ullmhú taosráin milse agus cácaí sneaiceanna araon.
Tá taos giosta mar bhunús le hearraí bácáilte baile delicious. Ní dhéanfaidh ach giosta an taos puffy, airy, agus bog. Tá sé éasca go leor taos den sórt sin a ullmhú, is é an rud is mó ná roinnt rialacha tábhachtacha a fhios agus gan iad a shárú.
Cén fáth nach n-ardóidh an taos giosta
Is féidir go dteipeann ar thaos giosta ardú ar chúiseanna éagsúla. Tá giosta droch-chaighdeán ar cheann acu. Cé go bhfuil seilfré fada ag giosta tirim, tá seilfré an-teoranta ag giosta úr agus má úsáideann tú giosta d'aois, ní ardóidh an taos.
Chomh maith leis sin, ní ardóidh taos giosta má chuireann tú níos lú giosta leis ná mar a éilíonn an t-oideas.
Chomh maith leis sin, ní ardóidh an taos má fhágann tú amach é sa fuar. Má labhairt linn faoi na rudaí nach maith le taos giosta, is é an chéad rud ná teocht íseal. Ní maith le giosta timpeallachtaí fuara, mar sin más mian leat taos puffy, airy - cuir in áit te é, ach ní i gcuisneoir ar bith é.
Fáth eile nach n-ardóidh an taos ná go bhfuil an bainne ró-the. Má chaolaíonn tú an giosta le bainne fiuchphointe nó te, maróidh tú go simplí é agus ní thiocfaidh an taos amach. Ní féidir leat an giosta a dhoirteadh ach le bainne te ag teocht an tseomra. Ní cheadaítear bainne fuar nó te a úsáid go catagóiriúil.
Chomh maith leis sin, ní ardóidh an taos má chuireann tú an iomarca plúr leis. Déanfaidh an iomarca plúr an taos a dhúnadh agus éireoidh sé rubair.
Conas an próiseas ardú taos giosta a bhrostú
Cuir an babhla taos ar an sorn, clúdaigh an taos le tuáille, agus déan na dóirí in aice láimhe ar a laghad. Ná cas ar an dóire riamh agus an babhla taos air. Tiocfaidh an teas ó na dóirí oibre agus ardóidh an taos níos tapúla.
Is féidir leat an oigheann a chasadh freisin, an doras a oscailt agus babhla taos a chur in aice leis an oigheann. Déanfaidh an teas ón oigheann an giosta a oibriú níos tapúla agus tosóidh an taos ag ardú.
Má tá sé an-fhuar sa chistin, is féidir leat pota uisce a chur ar an sorn. Lig don uisce teacht chun boil agus cuir babhla taos ar bharr an uile. Déanfaidh an t-uisce te an giosta a oibriú níos tapúla.
Chomh maith leis sin, coinnigh i gcuimhne gur maith le giosta siúcra. Más mian leat go dtosóidh an giosta ag obair go tapa - bí cinnte go gcuirfidh tú roinnt siúcra leis an tosaithe. Ní dhéanfaidh teaspoon siúcra an taos milis agus is féidir leat earraí bácáilte a dhéanamh le haon líonadh, ach tosóidh an giosta ag obair i bhfad níos tapúla.
Conas taos giosta nach n-ardóidh a shábháil
Mura n-ardóidh an taos, is féidir leat iarracht a shábháil. Ullmhaigh tosaithe nua, lig don ghiosta nua ciceáil isteach, agus doirt isteach sa taos é. Knead an taos agus é a fhágáil in áit te ar feadh uair an chloig go leith. Ach coinnigh i gcuimhne, má tá giosta ar chaighdeán íseal á úsáid agat, ní shábhálfaidh an dara babhta de leavening an cás.
Is féidir leat an taos a chur san oigheann freisin, ag cur tráidire le huisce te thíos. Déanfaidh an gal agus an teas ón uisce te an giosta a oibriú níos tapúla.
An féidir taos giosta nár ardaigh a úsáid?
Is féidir leat. Mura bhfuil an taos giosta ardaithe, is féidir leat é a bhácáil. Ar ndóigh, ní bheidh an taos chomh clúmhach agus ba mhaith leat é a bheith, ach is cinnte gur féidir leat é a úsáid.
Mura n-ardóidh an taos, is féidir leat an bunphlean a athrú agus sciléad a úsáid in ionad an oigheann. Sa chás seo, beidh na patties atá bruite sa phanna níos tairisceana ná san oigheann.
Cén fáth nach n-ardóidh taos giosta tar éis an chuisneora
Ní ardóidh taos giosta má stórálann tú é sa chuisneoir go mícheart nó ar feadh ró-fhada.
Ba chóir taos giosta a stóráil sa chuid is fuaire den chuisneoir, ach ní sa reoiteoir. Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara go mhoillíonn coipeadh cultúir giosta sa chuisneoir ach ní stopann sé. Sin é an fáth nár chóir taos giosta a choinneáil sa chuisneoir ró-fhada. Ní féidir taos giosta a stóráil sa chuisneoir ar feadh níos mó ná 15-16 uair an chloig. Cuirfidh stóráil níos faide ar an taos ró-aigéadú agus titim as.
Chomh maith leis sin, tabhair faoi deara nach féidir ach taos nach bhfuil ardaithe go hiomlán a stóráil sa chuisneoir. Ní mó ná 4-5 uair an chloig an t-am stórála cuisniúcháin is fearr le haghaidh taos a thosaigh ag ardú. Mar sin féin, tá sé cosc iomlán a chur ar an taos cuisneoir go bhfuil méadú tagtha cheana féin go hiomlán agus atá réidh le haghaidh bácála. Má nochtar do thimpeallacht fuar, beidh an taos den sórt sin titim amach agus beidh sé dodhéanta é a shábháil.
